生活的每一天

其實超市賣場一堆現成的鬆餅粉，只要加牛奶（有的甚至加水就好）拌勻依指示照做就能煎出不難吃的鬆餅，哪幹嘛還要這麼麻煩從一般麵粉開始呢？雖然才買過兩種牌子的鬆餅粉，但清一色地在包裝外都列出包羅萬象、好多只知其名不知其內容的成份，雖然現成鬆餅粉很省事，但看多那些狀似化學成分的東西，還是想從基本步驟開始，才能完全了解自己吃下肚的東西啊～

材料：低筋麵粉100g　砂糖1/3T  泡打粉1t  小蘇打粉1/3t  鹽少許  雞蛋1個(中)  牛奶130g  奶油20g  熟香蕉1條(小)　肉桂粉適量

作法：

從小就很愛看童話故事，長大後依舊，連後來陸續出版的成人版、心理學層面的童話解讀都照單全收。而昨天意外體會到因為貪嘴而把生下的女兒讓給隔壁巫婆的饞念。

有長期在關注本部落格的人（有這種人嗎？），可能會記得板主曾提過患有親手做的怪癖，只要念頭一起，就會亂嘗試沒做過的東西，且很愛不按現有食譜、不論什麼菜色一定得從頭做起的執念。說到底就是個蹧蹋食物的神經病，還好我都會乖乖地把失敗做吃完（如果沒熟，或實在無法下嚥的則不在此限）。

先提材料的（眾多）疏失：只有低粉、僅有已拌好的冷凍雞絞肉丸、沒買青蔥。怪癖上身是會讓人無視任何阻礙的，儘管這次的阻礙強大到得一邊料理一邊用啤酒消弭失落。

材料（直徑18cm的圓形蛋糕1個份量-註一）：
低筋麵粉90g  砂糖90g  中型室溫蛋3個  奶油30g  即溶咖啡粉2t  模型用奶油、麵粉適量

作法：

材料（六個份）：
高筋麵粉250g  乾酵母1t  砂糖1t  鹽1t 沙拉油2t  水170c.c. 調理鍋用沙拉油適量

作法： 

看起來似乎很神，事實上只是先把一周的蔬菜買齊，洗切弄熟後，放冷分裝冷凍的成果而已。上週日趁年假的最後一天，從採買到分裝冷凍完成，只花了兩各小時出頭的時間。簡單的步驟，讓自己連帶了三天便當（扣除中間一天請假沒去上班），早餐加午餐都自己弄妥的感覺挺不賴，以後可以納入週末的固定事項，也省得之後還要動刀碰水的。

只要是可供冷凍的蔬菜菇類，就別客氣切成自己喜歡的大小，放入清水，或是調味過的熱水中燙熟即可。當中最推薦的就是紅蘿蔔，處在一堆青黃色系中，再難吃的便當，第一眼印象都覺得色彩繽紛，好吃極了。第二樣則是菇類，煮熟冷凍在微波後，口感依舊，並不因冷凍就破壞其口感。第三樣則是青花菜了，一次買個一顆，用剪刀分剪出適當大小，洗過燙熟就很美味。碰上胡蘿蔔色彩十分搶眼。

因為沒大烤箱，改用不能調溫的小烤箱進行，貝果尺寸勢必得調整；加上是臨時起意，就手邊現有材料試做，結果就是徒具形式的小貝果。

材料：

起因於昨晚在網路閑晃，剛好看到4F料理教室的上課內容－裡面提及的日式金山甘藷大福，看介紹覺得十分簡單，加上自己最近一整個勤快，遂在今晚－明明才去瞎拼，提抱兩大袋東西，手痛得要死，還硬要回家做甜點。還趁空擋清洗空瓶罐、微波爐、烤箱。看來在廚房待太久，也不是件好事。

原始內容參考旺旺的料理藝術花園，但本人沒買齊所有材料（加上有一罐買很久的尚未拆封的有機黃豆粉），在沒有量匙的情況下，沒特別列出份量的，就表示本人全靠比例目測（好孩子還是乖乖照本宣科比較好，因為後來嚐到苦果）。以下是照順序摸索史：

材料：鬆餅粉100g  奶油(置於室溫回軟)70g   砂糖50g  雞蛋(打散)1個  優格2大匙 
　　　馬芬模型4個份

作法：

是的，繼上次被大阪燒神附身狂作大阪燒後，現在換被鬆餅粉神附身～真忙

材料：14 X 14 X 4cm四角模型一個　鬆餅粉80g  雞蛋2個　蜂蜜2大匙　牛奶1大匙

作法：

比起上次借回家的食譜，這次到手的食譜書簡直讓人欲罷不能。回家洗好澡已經午夜12點了，還是欲罷不能做起其中的簡易麵包。而且改用小烤箱來進行。

材料：18 X 8 X 6cm磅模型１個　鬆餅粉200g  奶油20g  優格175ml(3/4杯)　鹽一小撮

作法：

材料：鬆餅粉200g　奶油60g(切碎並冷藏)　雞蛋一個

作法：

是的，你沒看錯。鬆餅粉是用來取代原本的麵粉跟雞蛋，誰說鬆餅粉只能做甜的？

其餘材料同之前，唯二要注意的是：
1.有加高湯（粉）

果然有了專門的醬料後，做大阪燒容易多了，部份材料依個人喜好作調整。（也因為我龜毛朋友說沒照片，他以為我沒寫完，所以這次特地拍照留念）

材料：蛋一顆　燙花枝適量　麵粉1/4杯多　水適量　日本山藥一截　高麗菜數片　青蔥1/2把　奶油1/3塊  大阪燒醬、美乃滋、柴魚片、海苔粉適量

一人份
材料：蛋一顆　豬五花肉適量　花枝適量　麵粉1/4杯　日本山藥一截　高湯粉1匙　高麗菜一片　青蔥1/2根　奶油一塊　1 1/2大匙大阪燒醬　1大匙美乃滋　柴魚片適量　海苔粉1/2大匙

作法：

材料：鬆餅粉100g　蛋1個　牛奶150c.c.　奶油20g

作法：

前幾天跟朋友逛101美食街，一時興起跑進麵包店東瞧西看（根本是一下手扶梯就立刻衝進去），最後買了做隔日早餐的地瓜捲跟雜糧麵包（註）。距離上上份工作，因地利之便，常買珠寶盒的雜糧麵包已經快一年，這段時間倒也與便利商店的白吐司相處愉快，安貧樂道好一陣子，偶一放縱應該不為過～本來看上80$的雜糧吐司，臨近櫃檯又發現比較別的產品，立刻變節。最吸引我的除了價錢，長橢圓型切片（長度可比我的手掌還長）的麵包可十分適合包蔬菜肉品做三明治－上圖立起來的麵包上層，用得可不是漢堡包達成的效果～方便。

材料：

四天連假沒出去玩的計畫，就該待在家看書，做菜～

材料：
牛肉適量　義大利麵一把　大蒜3-4瓣　紅蔥頭3枚　鹽巴少許　橄欖油、奶油一大匙

這幾天別的不忙就是忙著在玩NDSL，買了它這麼久卻直到禮拜一才知道還有個很好玩的遊戲～一發現就沉溺其中。此外熱衷於煎牛排也是其一。

購自costco的無骨牛小排（679$/Kg），夠小塊也夠油。跟同事分一大盒本來以為自己等吃很久才會吃完。買回來當天現煎給室友嚐一口。深夜就變成奢侈的牛排起司漢堡做宵夜～目前只剩一塊，可見吸引力之夠。

沒工作期間最愛的就是自己開伙煮三餐。一千塊的菜費（物價真的有漲）吃了一周目前還剩很多肉食。煮了馬鈴薯燉肉吃三餐、豆腐絞肉一大鍋繼續吃，時不時滷各米血、豆干，也發神經自炸鹽酥雞（目前剩一碗油，但真的很好吃）、煎雞排。雖然討厭一鍋主菜吃很久的狀況，但備好放在冰箱，微波個1-2分鐘就有一頓也算十分方便。搭配朋友給的韓國醃蘿蔔、涼拌小菜，配上一份水果，也算吃得很豐盛了。但連吃三頓也會膩，或是發懶。所以今天突發奇想（本想做外帶去看二輪時食用）：

材料：德國香腸3/4條　小黃瓜1/4條　白飯一碗　海苔一片

材料：