不再看愚蠢的新聞－記Michael Jackson永遠記得我生日的隔天早上，躺在床上習慣性的先將電視打開，聽著今日的新聞與氣象報告。卻沒想到聽到各驚人消息，哪時新聞台本身也不確定新聞的正確性，還有幾分希望期待這是騙局一場，數分鐘後主播提出新聞確實：Michael Jackson已在自宅身亡。震驚的一早，卻還是得往公司出發上班。
幾天過去一直沒什麼念頭寫文紀念他，覺得自己並沒什麼資格寫關於他的東西：只是單純從國中開始喜歡他（起因於哪時他來台開演唱會，看到電視播出到他家採訪過程，有一幕他清唱哼起旋律，身子也隨著旋律輕動打節拍，他的確很喜愛音樂，我是如此想），喜歡他的音樂，喜歡他的舞蹈，只是在考大學聯考哪年去看過他的演唱會，只是每出新專輯，一定會去購買如此而已。
而面對後來的漂白，戀童癖一堆負面新聞出現，也大多抱持著我是喜歡他的音樂舞蹈，個人行為我不想干涉，也少為此與身旁批評他的人論戰反抗。然後今天透過九把刀的一篇文章，連上別人的部落格才發現，原來我也誤會他了。
週末中午得空去吃了一間日式懷石料理。預約十二點半但到了現場才知並無定位紀錄，加上定位的朋友遲到（花了些時間處理兩造說法），等桌位整理入席加全員到齊，約莫至下午一點才點餐（沒注意時間但應不脫這時段？）。事先知道這家店官網註明午餐時間是中午12:00到14:30，對於預約時間較晚還有些隱隱不安，沒想到當天的突發狀況一多，倒驗證自己先前的多慮。
當天多數是選擇加上甜點有八樣菜色的套餐，原預期是一道道用完再上，但並非如此。同桌有一人用餐速度較慢，我的座位正好面對門口的捲簾，可見外頭的走動狀況，所以開始的小菜上桌沒多久，就能看見生魚片（跟服務生）在外頭待著等候送入，左等右等因為仍有人沒吃完，服務生進來詢問是否能先上菜，不忍生魚片在外頭受凍太久（擺盤是放在冰上－隔著裝盛器具），起哄著說別管吃太慢的人先上桌吧～大概是我們說得太豪邁，無異送給店家尚方寶劍一把，之後送餐就沒有任何顧慮，道道超前。下一道的湯品上桌後，友人的桌上仍是三色菜餚好不熱鬧，引得服務生勸他『湯請趁熱用』（本人則是大為覬覦他桌上的小菜跟生魚片）。
大概從前幾年吃完大學同學的喜酒後，就暗自決定不再參加類似活動。有些同學是畢業後再沒連繫，遇上結婚倒覺得該見上一面；席間得再跟熟悉的陌生人們交換彼此的學歷工作婚姻狀況（可能還沒上到雞湯，就忘記對方在哪間公司有幾個小孩，但還是得互相詢問一番）；不是菜色糟到讓人懷疑新人是來斂財，菜色太好遇到拼命打包的長輩更則讓人傻眼。但最讓人無法忍受的還是喜宴會場的食物浪費。
託以前念女校之福（？），往往同桌的性別以女生為大宗，撇開先生小孩是否吃完全場或是整桌有無坐滿，幾乎毫無例外的還沒上到蒸魚料理時，大夥就各自停筷了。接下來不是四處交際聊天，就是坐在原位等最後的甜點水果上桌才能離開。既然後面幾道往往不能避免的是原封不動的退下，為何我們還要這麼堅持得上完十道菜色，不管有無坐滿的端上十人份料裡？
之前對這家店留下印象的主要原因是，在我搭公車往返的路上，老見到這家店外頭大排長龍（可說是無時無刻）。後來從電視或是別人的食記火熱報導後，才知道這家來頭不小，王品集團的平價餐廳新成員。但不論背景再怎麼厲害，要等待才能吃到的餐廳，實在讓人興致缺缺。
這是篇沒有照片的早餐文~當冰箱裡沒有牛奶(卻有煉乳)想喝咖啡該怎麼辦呢?就來做越南咖啡（我當然不是做這麼高級的版本，只是用濾紙沖咖啡而已）吧~順便搭個之前做過的手工蛋餅，想到冰箱還有之前沒吃完的魚罐頭（番茄秋刀魚，讚），立刻將蛋餅升級為秋刀魚蛋餅，充滿異國風味嗎？不，只是清冰箱之作。
雖然咖啡比蛋餅早做完至少10分鐘以上（自從把熱水瓶丟了，習慣性起床先燒開水...)，有煉乳撐著咖啡，再怎麼初階的沖咖啡手法也被甜味給遮蓋，很順的快速喝完。接下來的蛋餅，衝著曾做過的輕忽，靜置麵糊前就隱隱覺得水加得不夠，再多倒了些水，十分鐘過去還是很凝固狀。所以入鍋時邊用湯匙將麵糊多攤開些，可麗餅會有特殊道具劃開麵糊是有原因的（更何況這次的麵糊比它還稠），用湯匙真的超難攤平，太容易產生空隙，麵糊也容易厚薄不一，所以後續煎蛋液時，煎蛋的面積還大過餅皮...就知道後續放下秋刀魚，想包覆材料有多困難。也難怪買外面的蛋餅，都只有中間幾塊才有材料，不將內餡集中少量放置，捲起蛋餅時前後一定會跑出來，所以這次的蛋餅十分一覽無遺地開腸破肚上桌。除了餅裡先加的少許鹽巴，跟魚罐頭本身就有的調味，沒再加其他調味料，所以另外灑了些粗胡椒粒調味兼裝飾～
這樣一個端不上台面的作品（沒拍照就知道）卻還得為它寫文，是因為一邊吃蛋餅時一邊想到之前看的一本書－你在看誰的部落格。書中作者大力譴責因部落格（網路）盛行，導致大批業餘作者壓倒專家主流媒體的現實生態；更別提網路上的群聚性（氣味相投的各自形成小團體）造成彼此意見分享的重疊性與排它。某方面在看完這本書後，稍微提醒自己不要老愛在部落格上分享自己雞毛不如的生活文章，比起流水帳般的紀實，該多寫些更深刻的體認文章（懶得經營部落格還怪到別人頭上～XD）。
身為獨自在外租屋的上班族，跟人閒聊若提起有時會料理自己的三餐或自己準備便當，幾乎都能贏得對方的好評或是尷尬無語。其實煮菜不難，買菜才真是難事－超市賣場包好的蔬菜水果，回家來多是背面損壞或是壓損；傳統市場則良莠不齊，臉皮薄得年輕人連跟老闆對看都覺得窘侷無措。還好隨著年齡漸長，跟賣菜大嬸大叔閒聊已經算是基本功，也虧日經月累的在固定攤位買菜的習慣，店家時不時的殺必死或是呷好相報，某方面都比少了些人情味的賣場通路多增長了見識，也肥了荷包。本周買進的食材如上圖，猜猜總共花了多少錢？蔬菜計有：珠蔥一包、日本萵苣（名字不確定但可生吃一包）、水芹菜一包、山苦瓜一條、絲瓜一條、佛手瓜兩個、新鮮蛤蠣一包。
就算偶爾遇上老闆推薦的食材很陌生，但隨口問一下店家，都能獲得簡單的烹調指南，要是忘記或是羞於開口，現在網路發達，上網隨便搜尋一下就一堆食譜可參考，剩下的就是自己依需要選擇自己喜歡的做法，然後按部究班，料理就完成了。
有些話悶在心裡有些時候，倒也不是多憤恨不平，但大禹治水也是講究疏通而非防堵，所以累積久了的念頭就該一吐為快，至於內文有無其他統計資料、文獻作考證？如果哪天想發文在期刊上，我會考慮，其他？本文只是一抒多日所見所聞，以證明買新筆電是為了寫部落格其他正經事，而非沉迷網路。
一直覺得台灣是個保護多多的國家，上至政府，下至學校家庭，簡直是把愚民政策發揮到極致得上行下效，上下交相賊的好不愉快。深想些，也難怪媽寶、公主盛行，這是民風所致。從小習慣父母照料得好，學校保護得多，出社會在公司得不到關注，就乾脆回家當啃老族，最後父母供不出錢來暴力相向的上社會新聞；在愛情裡得不到對方的善意－誰規定你想跟對方談戀愛，對方就得接受在一起啊？可惜這部分兩老不能代勞，捅不長眼的對方幾刀再自盡或倖存的上社會新聞。這狀況繼續下去，最開心的就是報章媒體－每日一爆，天天頭版腥羶色的滿足閱聽大眾，不用去關注社會角落、監督政府官員的政策行為、國外政局經濟，簡簡單單就有收入，多好。（但壹電視轉售，不知壹傳媒的平面部門會不會人心惶惶，開心不起來）而大多數人罵歸罵，但時間到了或是無聊沒事就開新聞台，或是上網google李宗瑞、凱特王妃等等，好跟上話題才能跟同事朋友聊八卦。
台灣病了嗎？不，我們只是習慣走安排好的路跟生活方式。當離開制式的學校父母壓力，有太多自由反倒不知道自己能做甚麼、想要甚麼。看書，公司不考何必看；藝文活動、運動健身，少了為求畢業的學分，生活外的雜學統統失了吸引力。吃飯上班睡覺中間的空檔該如何過？
（圖：某日午餐，另有一碗糙米飯未入鏡）
身為一個上班族－儘管我是奉行不加班，不早到晚退主義，但每天仍有超過8小時的時間身不由己，所以仍是OL無誤（跟哪些天天加班超過12小時、勞苦功高的人相比，我們是不同世界的人，但這是各自的選擇），開始做三餐是時勢所迫，不得已的．
開始買菜做菜的日子後，很確定做菜給自己吃是很幸福的事，特別是每周只要花錢，就能買到新鮮又好吃的食材，對此充滿感謝．如果有伴同桌，幫忙洗切善後也不壞，雖然也許會有口味上的差異，或是對做菜辛勞的不認同，或是張嘴等飯吃而已，但目前離兩人世界還遠，先務實的關注一人料理比較實際．
如果可以的話，請捨棄大賣場超市等便利性高，但有集貨中心倉儲壓力的購物處，因為新鮮度比起你在傳統市場、農學市集硬是不同－當然這些大賣場也知道自己的不足，有在往這方面改進，本期的康健雜誌有對賣場連鎖有機超市的比較整理，有興趣的人可以去看看．外觀光鮮亮麗，但細聞或是食用就能發現內在的缺乏（上次一時斷糧買了超市用保鮮膜包起的香蕉，看來黃澄澄的美觀，但湊近一聞沒有香蕉的香氣倒有化學物質的臭味）．
比起有機連鎖店，更喜歡直接跟小農購買的市集．事實上一兩年前發現住家附近有這市集後，就持續買菜到現在，有時候因為有事錯過，下周就陷入無米可炊，只能外食的困境，隔週就分外懷念．在打下去又要重提農民市集的優點，先就此打住．往近日的閱讀做菜生活做描述，才算回題．
最近版上的文章老是寫一寫就成為斷頭文，或者該學著言簡意賅．
遙記剛出社會曾受訓過有關電話客服的事宜，工作的分配上也得接接客服專線為人即時處理問題．但以我自己身為客人接觸其他客服的經驗，卻往往奇糟無比．真讓人懷疑是否多年後，客服的訓練方向已變，從解決客戶問題變成讓客戶不再來電才是上策，而自己只是個食古不化的老傢伙而已．
住在外面多年，若說對我最大的影響是什麼？哪就是學著作菜這事。儘管很愛看食譜（台灣出版的菜色多很雷同，日本食譜就精緻得令人躍躍欲試，美法食譜則容易食材陌生或是設備不同），但更多時候（特別是照食譜採買最後落得做剩食材放到爛）是就手邊有的材料 隨便做出裹腹的成品，而成品還算不難吃，更大的成就則是花不到三十分鐘就能有一頓美味晚餐，真的不能怪我越來越不愛吃外食。
怎樣能快速做出餐點呢？善用不同的烹飪器具先是一個。上頭的照片就是今天的晚餐，用到得器具有：電鍋（蒸魚）、瓦斯爐（燙大黃瓜、蝦虱目魚丸、炒菜）、微波爐（解凍飯－不在照片裡），而針對不同的器具與料理所花的時間，則決定做菜的順序。所以很自然的是把魚先放入電鍋，燒開一鍋水時，順便洗菜削黃瓜切香料，削好直接下鍋水煮，等水滾再放入冷凍丸子與蝦子，調好黃瓜配料，另起一鍋炒菜，接著再陸續裝盤即可。中間的空檔時間就將冷凍的糙米飯取出冷凍即可。不到半小時就有四菜的晚餐可吃（虱目魚是昨晚乾煎切下的頭尾段，今天勢必要料理掉，才下蝦子就想到晚餐的肉類太多，但冷凍的東西下水就不能後悔，所以先燙熟留待明天吃），看來似乎很緊湊事實上，只要避掉兩邊都得同時顧及的尖峰，開兩鍋同煮並不難。此外同是只要水煮的食材，就別客氣的同煮一鍋，只要小心各自煮熟的時間就很省下一筆煮水的時間。
有想寫東西的念頭時，就該趕快記下來，就算在洗澡也是一樣．隔了一個小時後，只記得不完整的標題...
最近動念想玩暗黑三，先不談入手難易度，光在電腦配備就遇到瓶頸，現在用的電腦無法支援（唯一過關的只有記憶體與硬碟空間）．事實上早在這之前就已經有無法跟其他新買的電子商品正常連結的跡象，例如：三年多前買的相機，後製的程式不支援現有的電腦系統，所以只能透過記憶卡抓照片到電腦；一年多前入手的手機(Window phone），得透過電腦取得更新，但所灌的程式一樣不支援本人在用的古董系統，所以去借別人的電腦做更新（目前早期的微軟系統，應該升級到Mango就不會再有大更動了吧）．
最近越來越不愛在外頭用餐，原因很多：上班作息比別人早，等人下班集合的挨餓時刻對我是一大煎熬；食量變小的現在，一人點菜對上店家殷切的詢問總有壓力，又家教甚嚴的不喜有剩菜飯，不管傷荷包還是傷身都不好．此外開始規律的買菜做菜後，對坊間百元上下的餐點水準信心益減，但千元左右的菜色又太傷荷包兼傷心．加上步入中年，也算進入朋友少邀約少的宅化生涯．幾個原因加在一起，自己在家打點一切還是高居榜首．
儘管What's APP之前罵它罵得要死，但托這軟體之福，與久未連絡的朋友搭上線，順便定了兩週後的晚餐．飽餐一頓後，還順便遊說續攤去喝茶吃蛋糕．短短不到三小時的會面，就用滿滿的食物與話題逗梗度過（事實上，是吃得有些無度，回家當晚與隔天都勤快的跑廁所，可見平日吃食多簡單，腸胃不適突來的大吃．）．
三年之癢
之前不知在哪裡看到篇文章，將男女交往長久的人視為定性高，認為這類男女在工作上也傾向能在同一工作待比較長久。如此說來，本人真是一視同仁，凡事皆以三年為上限，舉凡工作、交往、住屋皆不過三年。不知何時可以突破四年大關？
變動
每回跟朋友去微風或ＳＯＧＯ新館，不論如何總會安排個超市朝聖行程：不花錢只是四處閑晃，哀怨生鮮食品無法當下購買；或是阮囊羞澀，看中意的買不下手；抑或去長長眼界，看看有哪些新奇貨色...等，樂趣不一，不在這耗掉個半小時可不容易。好幾次逛得心滿意足，離情依依時，都不由得感謝／抱怨101樓下的超市，要是如何如何，就不用跑到這來逛，省下一筆開銷／白蹉跎時光而不能買了。
抱怨幾次後，今天下班剛好在附近逗留，想到這好鄰居，尚未開發殆盡不可不稱為可惜，就順便進去遛達。一逛逛上一個小時，只能說自己之前真沒錯怪它。
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