生活的每一天

自從看過某部上下集的電影後（實話是看完上集就如此覺得，但還是撐著去看完下集），突然覺得自己功德圓滿：從高中初識電影到大學選修課程的懵懂，上班後因緣際會接觸了金馬影展，緊湊的跟了幾屆也觸類旁通參予其他大小影展，當電影的片尾一秀出，感覺自己累積這些年的經驗值就是為了這部（上集）電影，儘管網路罵聲不斷，但自己看來倒沒有任何不快；就連一堆人抨擊最大的影像後製太假，在觀影之時也完全不覺窒礙（不像龍門飛甲兩人硬要去很假的龍捲風裡對戰，瞬間入戲中斷），只覺得自己都懂了卻也都沒了。
此後，完全提不起勁再訪電影院。
之前為了國賓長春常有藝術片上映辦得會員卡，再沒使用過。偶爾會為了支持某片或某導演某演員，而在下班後去電影院觀賞其他好萊塢大片（有些電影勢必得由大螢幕觀看才會感動；或為避免日後上電視播映被刪得支離破碎），也沒勁了。就連常在休假日挑戰日看五六部片的二輪電影院也淡了念頭。
就好像吃了一輩子白米飯，突然覺得食之無味。這轉變慌不慌？老實說很是嚇人。自己的興趣也許不多，但一路走到了現在也沒有因此少了興頭：看小說如此、漫畫如此、看展覽表演亦如此（近兩年還擴充到音樂演奏、舞蹈演出，荷包負擔不可說不大）、就算少出入的KTV／夜店對跳舞唱歌的喜愛也不減，怎就一個看電影的興致能少得如此厲害？

一直都不是勤勞的人，往往得待興致一來才興沖沖的作些什麼。休假日一樣早起，乾脆來整理乾貨食材區，清出些空間後，發現還有600多g的中筋麵粉，加上為了作芝麻豆腐冰淇淋，買了很久的芝麻粉遲遲未拆封，手上一直有這免揉芝麻麵包，乾脆就來做麵包吧～原食譜出自這，但還是根據手頭上的東西與小烤箱的不足略做調整。
材料：中筋麵粉200g  酵母3g  砂糖12g  鹽3g  溫水(35℃)152g  沙拉油10g  黑芝麻粉2小匙

身為獨自在外租屋的上班族，跟人閒聊若提起有時會料理自己的三餐或自己準備便當，幾乎都能贏得對方的好評或是尷尬無語。其實煮菜不難，買菜才真是難事－超市賣場包好的蔬菜水果，回家來多是背面損壞或是壓損；傳統市場則良莠不齊，臉皮薄得年輕人連跟老闆對看都覺得窘侷無措。還好隨著年齡漸長，跟賣菜大嬸大叔閒聊已經算是基本功，也虧日經月累的在固定攤位買菜的習慣，店家時不時的殺必死或是呷好相報，某方面都比少了些人情味的賣場通路多增長了見識，也肥了荷包。本周買進的食材如上圖，猜猜總共花了多少錢？蔬菜計有：珠蔥一包、日本萵苣（名字不確定但可生吃一包）、水芹菜一包、山苦瓜一條、絲瓜一條、佛手瓜兩個、新鮮蛤蠣一包。
就算偶爾遇上老闆推薦的食材很陌生，但隨口問一下店家，都能獲得簡單的烹調指南，要是忘記或是羞於開口，現在網路發達，上網隨便搜尋一下就一堆食譜可參考，剩下的就是自己依需要選擇自己喜歡的做法，然後按部究班，料理就完成了。
等料理的經驗值多了，其實料理方式就更簡單，就算是陌生食材，稍微試個味道口感就能照之前的經驗依樣畫葫蘆。例如這個月遇上佛手瓜（照片右下角，狀似沒長好的芭樂那就是）。上上周入手三個佛手瓜，老闆說生食或是刨絲跟肉炒都可以，因為個頭不大，所以不用去皮洗乾淨對半切後切薄片浸冰水，生吃爽脆帶清甜，本想照石蓮花的方式淋蜂蜜吃，但家裡的龍眼蜜吃完，改用油醋醬也不差，簡單就一顆完食。隔天因為想消耗別攤老闆送的香椿，手捏碎放入熱油爆香再下佛手瓜，視個人喜好決定要炒多熟，起鍋前加點鹽巴調味就很好吃，剩下的半顆隔天早餐清炒後淋上蛋液，作佛手瓜炒蛋也是美味得不得了。因為初次見面太過美好，這次又再入手兩個，聽別攤老闆說，切厚塊煮湯也好吃，可以一試。
  
而其他葉菜更是隨人喜好：生吃（我會詢問老闆是否能生吃）、水煮、清炒皆宜，管你是要搭配薑絲、蒜末、鹽巴還是醬油甚至沙茶醬、烏醋；麻油還是苦茶油，悉聽尊便。只要記得調味須得試味道，不要一頓飯裡全用同樣的調味料，配色上若還能兼顧不要顏色大同，看來賞心悅目，只要別加錯調味料，先一步好看就讓人覺得好吃了。

地址:台北市基隆路二段39巷16號1樓
電話:02-27398569
快兩年前去過一次，留下好印象，中間數次經過這家店，卻不是客滿／尚未營業就是自己才吃飽。今天迎接林書豪轉戰火箭隊的第一場熱身賽，跟西區冠軍雷霆對打，雖然只是熱身賽彼此不會多火熱，還是早早排了休假等轉播，卻迎來比賽地點並未開放有線轉播的噩耗...雖然還是可以透過網路收看，但少了大螢幕觀看，也就少了份關心－幾乎是林書豪一下場就開始上網做其他事（笑），也在這時臨時決定中午去吃這家。
沒定位也不想遇上擁擠的上班族用餐時間，硬是磨到一點才出門，果然只剩兩桌客人。但不是在抱怨工作，就是在抱怨小孩教育、交際友誼...美食當前，就不能暫時拋下煩擾自己的怨事嗎？之前搭公車通勤時，在回家途中看到某女子在車上對手機怨聲載道自己的工作苦水，滿臉怨憤其醜無比。想到自己也常在下班路上演足了苦水戲給朋友聽、給其他乘客看，大為驚悔。之後就跟自己約定有不滿也不抱怨，試著解決或是試著接受，口出惡言於事無補，只是讓怨事繼續霸占自己的生活而已。又偏題了，趕緊回題：

地址：台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
電話：02-25639293
假借家人生日，跑去吃久仰大名的龍都烤鴨。晚上吃，中午才獲知點菜得由我來負責，三條線之虞，趁下班跟晚餐間的空檔查別人的食記重點：
1.每桌只能點一隻烤鴨，片鴨分為皮肉分離、連皮帶肉、各半；價錢分單點、二吃、三吃，最為人推薦的依序是皮蛋鴨骨粥，熱炒，煮湯。
2.晚上的港點有限，另有點菜單可劃。
3.建議提前兩周定位，就連今天禮拜一晚上，七點一到原本空蕩的餐廳瞬間爆滿。
4.中式餐廳營業時間較早，晚上從五點到九點半，忙起來的確有找不到服務生之憾，很在意的人建議早點上門，今天訂六點半，一入席整間空蕩蕩不說，詢問個六大一小的小孩坐椅，就有一堆服務生過來幫忙，實在讓人受寵若驚。年齡較長的中式料理店員，這點殷勤度大勝西式店家的年輕店員。
5.每人茶資30$，結帳另加一成，可用信用卡買單。 

有些話悶在心裡有些時候，倒也不是多憤恨不平，但大禹治水也是講究疏通而非防堵，所以累積久了的念頭就該一吐為快，至於內文有無其他統計資料、文獻作考證？如果哪天想發文在期刊上，我會考慮，其他？本文只是一抒多日所見所聞，以證明買新筆電是為了寫部落格其他正經事，而非沉迷網路。
一直覺得台灣是個保護多多的國家，上至政府，下至學校家庭，簡直是把愚民政策發揮到極致得上行下效，上下交相賊的好不愉快。深想些，也難怪媽寶、公主盛行，這是民風所致。從小習慣父母照料得好，學校保護得多，出社會在公司得不到關注，就乾脆回家當啃老族，最後父母供不出錢來暴力相向的上社會新聞；在愛情裡得不到對方的善意－誰規定你想跟對方談戀愛，對方就得接受在一起啊？可惜這部分兩老不能代勞，捅不長眼的對方幾刀再自盡或倖存的上社會新聞。這狀況繼續下去，最開心的就是報章媒體－每日一爆，天天頭版腥羶色的滿足閱聽大眾，不用去關注社會角落、監督政府官員的政策行為、國外政局經濟，簡簡單單就有收入，多好。（但壹電視轉售，不知壹傳媒的平面部門會不會人心惶惶，開心不起來）而大多數人罵歸罵，但時間到了或是無聊沒事就開新聞台，或是上網google李宗瑞、凱特王妃等等，好跟上話題才能跟同事朋友聊八卦。

（圖：某日午餐，另有一碗糙米飯未入鏡）
身為一個上班族－儘管我是奉行不加班，不早到晚退主義，但每天仍有超過8小時的時間身不由己，所以仍是OL無誤（跟哪些天天加班超過12小時、勞苦功高的人相比，我們是不同世界的人，但這是各自的選擇），開始做三餐是時勢所迫，不得已的．
從大學時代開始外宿至今，也開啟三餐外食的生活，不下十幾年的光陰，說不膩是不可能的；特別是隨著年齡漸增，食量漸減（只是從普通男生的食量變成一般女生的差異，離小鳥胃有段距離），多是一個人在外用餐，點餐就變成麻煩的事：去麵攤點碗乾麵加小菜已經很撐，但多數老闆會不死心的追問要不要來各湯，然後聽到你的拒絕會略顯晚娘；若想再加個燙青菜，就得去掉小菜，偶一貪心全點上桌就是吃飽撐死的下場．不管是薄了荷包（你看燙青菜才一點就要一包有機蔬菜的價格，一包菜可吃上三頓啊），或是撐了肚皮（偶爾會擋不住老闆冷臉或是自已眼高手低的衝動點單），在外用餐逐漸從方便的選擇變成一項折磨．若是想吃飯，簡餐或便當店林立，當然十分方便（划算的自助餐不常見，且本人的點菜法也易招打菜大姊的白眼，連鎖的精緻自助餐，本人多以50-55元買單），但要餵飽多數人（或讓人覺得划算）的份量實在不是一般女生吃得消的，偏偏自小的教育就是珍惜糧食，每每吃完餐盤上的所有東西，只覺得花錢找罪受；或是因便當菜色難吃，剩菜一堆時覺得自己下地獄吃噴的可能性激增．如此反覆還不如自己做菜來得容易多了－份量可以自由控制，菜色可以自由選擇，還可以省下不少錢（目前固定一周蔬菜錢200元：含兩包綠色蔬菜，兩三份瓜果類，買一包虱目魚丸可吃上五六頓，或是煎各九層塔蛋，水煮兩三隻蝦就算打發）．

開始買菜做菜的日子後，很確定做菜給自己吃是很幸福的事，特別是每周只要花錢，就能買到新鮮又好吃的食材，對此充滿感謝．如果有伴同桌，幫忙洗切善後也不壞，雖然也許會有口味上的差異，或是對做菜辛勞的不認同，或是張嘴等飯吃而已，但目前離兩人世界還遠，先務實的關注一人料理比較實際．
如果可以的話，請捨棄大賣場超市等便利性高，但有集貨中心倉儲壓力的購物處，因為新鮮度比起你在傳統市場、農學市集硬是不同－當然這些大賣場也知道自己的不足，有在往這方面改進，本期的康健雜誌有對賣場連鎖有機超市的比較整理，有興趣的人可以去看看．外觀光鮮亮麗，但細聞或是食用就能發現內在的缺乏（上次一時斷糧買了超市用保鮮膜包起的香蕉，看來黃澄澄的美觀，但湊近一聞沒有香蕉的香氣倒有化學物質的臭味）．
比起有機連鎖店，更喜歡直接跟小農購買的市集．事實上一兩年前發現住家附近有這市集後，就持續買菜到現在，有時候因為有事錯過，下周就陷入無米可炊，只能外食的困境，隔週就分外懷念．在打下去又要重提農民市集的優點，先就此打住．往近日的閱讀做菜生活做描述，才算回題．

起床後實在沒有上班的心情與精神（昨晚的鬼壓床簡直是進階版，自以為清醒過來，眼前窗簾泛著黯淡光芒，第一時間以為天亮了，但接著就知這仍是夢境，再努力醒來再來），打了電話去公司請假後，倒也失去再補眠的動力，東摸西摸一陣後，乾脆進廚房弄早餐。
考量到早餐不容易吃到蔬菜水果，先拿珍珠芭樂切盤（放了幾天十分熟軟，籽籽就別去了），接著燒開水加些鹽巴，洗冰箱裡剩下一些的青豆（還有一包空心菜、兩條茄子、新鮮九層塔）去頭尾老絲後，倒入滾水中（沒滾也沒差）。將冷凍的吐司（市售的吐司一人要當天吃完是不可能的，所以買回來直接扔冷凍是必備的）兩片拿去小烤箱烤，小烤箱的火力不均，所以都得手動的烤了1-2分鐘後將吐司翻面移位，才不會一面焦黑一面還泛白。不喜歡太焦口感的吐司，可在上色後就直接開烤箱門，否則一直關在裡面，即使烤箱時間已到還是會繼續焦化啊～此時水在滾，麵包在烤，正適合來做青豆的佐料。之前賣魚老闆娘給的大蒜正好用，拿了兩瓣出來，去皮切碎塊，倒入醬油跟味霖調味，因為白醋吃完又不想吃太重口味，所以醬油1：味霖2調勻備著。才想著要拿冰塊等會冷卻煮熟的青豆，這才想起起司忘了放在吐司上同烤，連忙取出再將吐司續烤1分鐘，備好冷水將青豆放入冷卻，瀝乾後淋上扮料扮勻即可。
硬是拿了個大盤子，烤起司吐司放著還有大半空間放粱拌青豆，趕忙一根根從拌料挑起擺盤，剩下的調味料可不要，但新鮮大蒜粒說什麼也得灑個徹底，才想著該拍照存證，這才想起手機正在更新不能使用，乾脆就用文字紀錄一切吧，反正也只有青白二色，拍來不會好看好吃到那（自我安慰中）。午餐可來個九層塔蛋、涼拌茄子配蕹菜（空心菜）湯（此湯出自最近正在看的書），如果沒睡過頭。

其實這部片原本不在片單裡，但電影時間表上貼著本場次放映完有影人座談，就在看完倒轉世界後，接著買票進場，說是為了導演映後座談，一點也不為過（也算是今年只在現場購票，而非往年預購電影票的優勢）－然後就排擠掉本來在片單的幽靈馬車了。
說實話，看簡介而不選本片的初衷完全正確，數度在電影片段失神，努力跟瞌睡蟲抗戰是看影展最討厭遇到的事。還好片末Q&A的導演回答，補強了對本片的解讀與認識（註）。以下的介紹除了畫面所得另靠導演回答做補強。
電影開始，是瑞典的節目轉播畫面，營造出瑞典人歡聚歌唱互為家人和樂融融的景象，但斷斷續續的收訊不良後，本片帶你關注美好後頭常被人忽視的另種生活：有執著在街頭演奏吉他的唐氏症少年（很以自己的吉他能力為榮）、結黨用各種方式毀損別人腳踏車的青少年、患有強迫症的婦人、對愛車極度保護，連一絲刮痕也不能忍受的機車騎士、酒後拿手槍起鬨玩起信任版的俄羅斯羅盤、為求討厭酒而拿酒瓶自砸頭部的年輕人、年輕情侶間的廢言互動。以上角色，彼此或有關係，或是行為造成別人的不便。