生活的每一天

永遠記得我生日的隔天早上，躺在床上習慣性的先將電視打開，聽著今日的新聞與氣象報告。卻沒想到聽到各驚人消息，哪時新聞台本身也不確定新聞的正確性，還有幾分希望期待這是騙局一場，數分鐘後主播提出新聞確實：Michael Jackson已在自宅身亡。震驚的一早，卻還是得往公司出發上班。
幾天過去一直沒什麼念頭寫文紀念他，覺得自己並沒什麼資格寫關於他的東西：只是單純從國中開始喜歡他（起因於哪時他來台開演唱會，看到電視播出到他家採訪過程，有一幕他清唱哼起旋律，身子也隨著旋律輕動打節拍，他的確很喜愛音樂，我是如此想），喜歡他的音樂，喜歡他的舞蹈，只是在考大學聯考哪年去看過他的演唱會，只是每出新專輯，一定會去購買如此而已。
而面對後來的漂白，戀童癖一堆負面新聞出現，也大多抱持著我是喜歡他的音樂舞蹈，個人行為我不想干涉，也少為此與身旁批評他的人論戰反抗。然後今天透過九把刀的一篇文章，連上別人的部落格才發現，原來我也誤會他了。
被誤解最深的偉大藝人與不為人知的慈善影片-Michael Jackson(麥可傑克森）
(該網址已關閉)

開始長距離通勤的生活有好一陣子，最叫人不耐的，不是早晚交通往返被啃蝕殆盡的時間，而是公司附近苦無吃食的現實。
鄰近的便利商店，速食店或連鎖餐飲店，不騎車出去耗個二十分鐘到不了。最近的義大利麵店雖往返不到十分鐘，但只是披著洋皮的難吃中菜。若錯失早上外訂便當的時限，只剩泡麵能啃。在此種種嚴苛外食條件，自帶便當應是不錯的辦法。但微波人眾，沒搶上頭香，午休時間就去了一半(註)。
凡此種種諸多不便，終於在某日煙消雲散，另外找到出路。悶燒罐成了如此不便環境下的救星。舉凡煮粥煮湯(魚片，牛肉，豬肉不等),煮麵,煮冬粉，湯咖哩，燙烏龍麵，燙青菜，水煮蛋，煮糯米甜粥，煮湯圓都難不到它。雖然偶有失敗的時候，倒出來還是生米跟湯料，或是沒熟透的紅豆。那就鼻子摸摸趕快往員工餐廳移動。
拿到這個好幫手有一段日子，但還有不少料理組合等待摸索。肉品一份，蔬菜2~3種，乾貨少許，要煮粥，煮湯，配麵或麵包，再多個燙青菜，前一晚洗切好的水果，簡單就是一餐。

網路時代，一個人有多個帳號實屬正常。包括各入口網站、購物網址、社群網站、電子信箱、APP...等，沒留於紙本記錄，等到那天事過境遷，忘記帳號密碼、登錄的免費信箱正巧結束服務，是代表一個虛擬身分的終結，如同分靈體般消滅部分的自己，抑或只是不帶走一片雲彩地瀟灑自如？
沒有正確答案，對不同人的影響也是因人而異，但好處是新創一個信箱(帳號)後，廣告來信瞬間趨近於零，畢竟連當事者都不記得的英數排列，又則能招攬別人的青睞呢。
於是一切寂靜...缺點是設好的電子帳單，到期通知，等等的電子化提醒，當一切習以為常後，要再重新申請，竟比預期的困難。
「不上心的事，表示它不重要」。
少了電子干擾，手機的方便性卻也逐漸侵蝕生活。電影可以透過手機軟體觀看(要付費的),漫畫、書籍、報章雜誌亦如是。然後紙本就逐漸脫離日常。還好趁著連假，接連趕赴誠品讀完兩本小說，但輸入的深度少了，一邊自覺一邊沉淪。

週末一早收到朋友用LINE傳的照片，景色很眼熟，但不夠特別到可以一眼就想出地名的程度。過了一會上網查了才發現取景的地方正是我念的大學。
沒有校門，沒有宿舍、水池，偏角的柏油車道與街燈，加上另一半的校舍建物綠蔭，反倒是遠方的兩座山頭喚起早逝的熟悉。然後想起某次的油畫課堂上，早早的畫完自備的風景照後，跟老師要求帶畫具畫板去外頭寫生。說是外頭，也只是覓得與教室同層樓的小陽台，狹長的空間裡，稍微探頭就是被厚實雲層壓得剃頭的山巔。
儘管當時被班上同學稱為快手，但這張油畫應當還是花了兩堂課的時間（甚或不只），才能堆疊出山林上的層塊。過去的記憶不是件件清晰，只記得下課前老師要求同學把課堂上的作品都放在講台前，讓大家一起評覽，指了我的油畫問誰畫的，老師對我的舉手面露驚訝，接著指點該如何增添雲層的陰影技巧。詳細的指示其實不復記憶，但當下老師的訝異神情很是印象深刻。

 
週末中午得空去吃了一間日式懷石料理。預約十二點半但到了現場才知並無定位紀錄，加上定位的朋友遲到（花了些時間處理兩造說法），等桌位整理入席加全員到齊，約莫至下午一點才點餐（沒注意時間但應不脫這時段？）。事先知道這家店官網註明午餐時間是中午12:00到14:30，對於預約時間較晚還有些隱隱不安，沒想到當天的突發狀況一多，倒驗證自己先前的多慮。
當天多數是選擇加上甜點有八樣菜色的套餐，原預期是一道道用完再上，但並非如此。同桌有一人用餐速度較慢，我的座位正好面對門口的捲簾，可見外頭的走動狀況，所以開始的小菜上桌沒多久，就能看見生魚片（跟服務生）在外頭待著等候送入，左等右等因為仍有人沒吃完，服務生進來詢問是否能先上菜，不忍生魚片在外頭受凍太久（擺盤是放在冰上－隔著裝盛器具），起哄著說別管吃太慢的人先上桌吧～大概是我們說得太豪邁，無異送給店家尚方寶劍一把，之後送餐就沒有任何顧慮，道道超前。下一道的湯品上桌後，友人的桌上仍是三色菜餚好不熱鬧，引得服務生勸他『湯請趁熱用』（本人則是大為覬覦他桌上的小菜跟生魚片）。
雖然本人的用餐速度與送菜速度相去不遠，但對比店裡播放的音樂，卻讓人覺得店家上菜速度急促了些，還好主廚上完菜後就不大覺得速度太快（也可能是本人專心在自己面前食物，沒分心看其它人用完餐沒）。儘管如此，最後吃完結帳離開也快四點之譜，對得在一旁候侍的服務生有些愧疚。

大概從前幾年吃完大學同學的喜酒後，就暗自決定不再參加類似活動。有些同學是畢業後再沒連繫，遇上結婚倒覺得該見上一面；席間得再跟熟悉的陌生人們交換彼此的學歷工作婚姻狀況（可能還沒上到雞湯，就忘記對方在哪間公司有幾個小孩，但還是得互相詢問一番）；不是菜色糟到讓人懷疑新人是來斂財，菜色太好遇到拼命打包的長輩更則讓人傻眼。但最讓人無法忍受的還是喜宴會場的食物浪費。
託以前念女校之福（？），往往同桌的性別以女生為大宗，撇開先生小孩是否吃完全場或是整桌有無坐滿，幾乎毫無例外的還沒上到蒸魚料理時，大夥就各自停筷了。接下來不是四處交際聊天，就是坐在原位等最後的甜點水果上桌才能離開。既然後面幾道往往不能避免的是原封不動的退下，為何我們還要這麼堅持得上完十道菜色，不管有無坐滿的端上十人份料裡？
桌數、菜色是顯而易見的熱鬧面子，前一刻還是食物下一刻變成垃圾的浪費，則是待客之道的至上表現。狗屁不通。

之前對這家店留下印象的主要原因是，在我搭公車往返的路上，老見到這家店外頭大排長龍（可說是無時無刻）。後來從電視或是別人的食記火熱報導後，才知道這家來頭不小，王品集團的平價餐廳新成員。但不論背景再怎麼厲害，要等待才能吃到的餐廳，實在讓人興致缺缺。
還好，晚上聽完音樂會經過它時，少了外頭排隊的人潮，進去一問，一人位可以有位子（接在我後頭的兩人則需要在外頭等叫名，都過了用餐時間，也真熱門），等待位子整理出來的時間，店員就邊介紹邊點菜。入座後雖然稍等了會才有鍋子，隔了段時間才倒高湯（讓我一度懷疑店員以為我點石頭鍋），但一入座就先送上檸檬冬瓜冰沙是聰明的，所以本人也就可有可無的邊喝飲料邊玩手機，看文件地等服務生倒湯底問醬料。
等到菜盤肉盤、烏龍麵（有白飯、冬粉三選一）濾網篩分次上桌，就知道這家店廣受歡迎的原因。

這是篇沒有照片的早餐文~當冰箱裡沒有牛奶(卻有煉乳)想喝咖啡該怎麼辦呢?就來做越南咖啡（我當然不是做這麼高級的版本，只是用濾紙沖咖啡而已）吧~順便搭個之前做過的手工蛋餅，想到冰箱還有之前沒吃完的魚罐頭（番茄秋刀魚，讚），立刻將蛋餅升級為秋刀魚蛋餅，充滿異國風味嗎？不，只是清冰箱之作。
雖然咖啡比蛋餅早做完至少10分鐘以上（自從把熱水瓶丟了，習慣性起床先燒開水...)，有煉乳撐著咖啡，再怎麼初階的沖咖啡手法也被甜味給遮蓋，很順的快速喝完。接下來的蛋餅，衝著曾做過的輕忽，靜置麵糊前就隱隱覺得水加得不夠，再多倒了些水，十分鐘過去還是很凝固狀。所以入鍋時邊用湯匙將麵糊多攤開些，可麗餅會有特殊道具劃開麵糊是有原因的（更何況這次的麵糊比它還稠），用湯匙真的超難攤平，太容易產生空隙，麵糊也容易厚薄不一，所以後續煎蛋液時，煎蛋的面積還大過餅皮...就知道後續放下秋刀魚，想包覆材料有多困難。也難怪買外面的蛋餅，都只有中間幾塊才有材料，不將內餡集中少量放置，捲起蛋餅時前後一定會跑出來，所以這次的蛋餅十分一覽無遺地開腸破肚上桌。除了餅裡先加的少許鹽巴，跟魚罐頭本身就有的調味，沒再加其他調味料，所以另外灑了些粗胡椒粒調味兼裝飾～
這樣一個端不上台面的作品（沒拍照就知道）卻還得為它寫文，是因為一邊吃蛋餅時一邊想到之前看的一本書－你在看誰的部落格。書中作者大力譴責因部落格（網路）盛行，導致大批業餘作者壓倒專家主流媒體的現實生態；更別提網路上的群聚性（氣味相投的各自形成小團體）造成彼此意見分享的重疊性與排它。某方面在看完這本書後，稍微提醒自己不要老愛在部落格上分享自己雞毛不如的生活文章，比起流水帳般的紀實，該多寫些更深刻的體認文章（懶得經營部落格還怪到別人頭上～XD）。

身為獨自在外租屋的上班族，跟人閒聊若提起有時會料理自己的三餐或自己準備便當，幾乎都能贏得對方的好評或是尷尬無語。其實煮菜不難，買菜才真是難事－超市賣場包好的蔬菜水果，回家來多是背面損壞或是壓損；傳統市場則良莠不齊，臉皮薄得年輕人連跟老闆對看都覺得窘侷無措。還好隨著年齡漸長，跟賣菜大嬸大叔閒聊已經算是基本功，也虧日經月累的在固定攤位買菜的習慣，店家時不時的殺必死或是呷好相報，某方面都比少了些人情味的賣場通路多增長了見識，也肥了荷包。本周買進的食材如上圖，猜猜總共花了多少錢？蔬菜計有：珠蔥一包、日本萵苣（名字不確定但可生吃一包）、水芹菜一包、山苦瓜一條、絲瓜一條、佛手瓜兩個、新鮮蛤蠣一包。
就算偶爾遇上老闆推薦的食材很陌生，但隨口問一下店家，都能獲得簡單的烹調指南，要是忘記或是羞於開口，現在網路發達，上網隨便搜尋一下就一堆食譜可參考，剩下的就是自己依需要選擇自己喜歡的做法，然後按部究班，料理就完成了。
等料理的經驗值多了，其實料理方式就更簡單，就算是陌生食材，稍微試個味道口感就能照之前的經驗依樣畫葫蘆。例如這個月遇上佛手瓜（照片右下角，狀似沒長好的芭樂那就是）。上上周入手三個佛手瓜，老闆說生食或是刨絲跟肉炒都可以，因為個頭不大，所以不用去皮洗乾淨對半切後切薄片浸冰水，生吃爽脆帶清甜，本想照石蓮花的方式淋蜂蜜吃，但家裡的龍眼蜜吃完，改用油醋醬也不差，簡單就一顆完食。隔天因為想消耗別攤老闆送的香椿，手捏碎放入熱油爆香再下佛手瓜，視個人喜好決定要炒多熟，起鍋前加點鹽巴調味就很好吃，剩下的半顆隔天早餐清炒後淋上蛋液，作佛手瓜炒蛋也是美味得不得了。因為初次見面太過美好，這次又再入手兩個，聽別攤老闆說，切厚塊煮湯也好吃，可以一試。
  
而其他葉菜更是隨人喜好：生吃（我會詢問老闆是否能生吃）、水煮、清炒皆宜，管你是要搭配薑絲、蒜末、鹽巴還是醬油甚至沙茶醬、烏醋；麻油還是苦茶油，悉聽尊便。只要記得調味須得試味道，不要一頓飯裡全用同樣的調味料，配色上若還能兼顧不要顏色大同，看來賞心悅目，只要別加錯調味料，先一步好看就讓人覺得好吃了。

有些話悶在心裡有些時候，倒也不是多憤恨不平，但大禹治水也是講究疏通而非防堵，所以累積久了的念頭就該一吐為快，至於內文有無其他統計資料、文獻作考證？如果哪天想發文在期刊上，我會考慮，其他？本文只是一抒多日所見所聞，以證明買新筆電是為了寫部落格其他正經事，而非沉迷網路。
一直覺得台灣是個保護多多的國家，上至政府，下至學校家庭，簡直是把愚民政策發揮到極致得上行下效，上下交相賊的好不愉快。深想些，也難怪媽寶、公主盛行，這是民風所致。從小習慣父母照料得好，學校保護得多，出社會在公司得不到關注，就乾脆回家當啃老族，最後父母供不出錢來暴力相向的上社會新聞；在愛情裡得不到對方的善意－誰規定你想跟對方談戀愛，對方就得接受在一起啊？可惜這部分兩老不能代勞，捅不長眼的對方幾刀再自盡或倖存的上社會新聞。這狀況繼續下去，最開心的就是報章媒體－每日一爆，天天頭版腥羶色的滿足閱聽大眾，不用去關注社會角落、監督政府官員的政策行為、國外政局經濟，簡簡單單就有收入，多好。（但壹電視轉售，不知壹傳媒的平面部門會不會人心惶惶，開心不起來）而大多數人罵歸罵，但時間到了或是無聊沒事就開新聞台，或是上網google李宗瑞、凱特王妃等等，好跟上話題才能跟同事朋友聊八卦。