地址:台北市基隆路二段39巷16號1樓
電話:02-27398569
快兩年前去過一次,留下好印象,中間數次經過這家店,卻不是客滿/尚未營業就是自己才吃飽。今天迎接林書豪轉戰火箭隊的第一場熱身賽,跟西區冠軍雷霆對打,雖然只是熱身賽彼此不會多火熱,還是早早排了休假等轉播,卻迎來比賽地點並未開放有線轉播的噩耗...雖然還是可以透過網路收看,但少了大螢幕觀看,也就少了份關心-幾乎是林書豪一下場就開始上網做其他事(笑),也在這時臨時決定中午去吃這家。
沒定位也不想遇上擁擠的上班族用餐時間,硬是磨到一點才出門,果然只剩兩桌客人。但不是在抱怨工作,就是在抱怨小孩教育、交際友誼...美食當前,就不能暫時拋下煩擾自己的怨事嗎?之前搭公車通勤時,在回家途中看到某女子在車上對手機怨聲載道自己的工作苦水,滿臉怨憤其醜無比。想到自己也常在下班路上演足了苦水戲給朋友聽、給其他乘客看,大為驚悔。之後就跟自己約定有不滿也不抱怨,試著解決或是試著接受,口出惡言於事無補,只是讓怨事繼續霸占自己的生活而已。又偏題了,趕緊回題:
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地址:台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
電話:02-25639293
假借家人生日,跑去吃久仰大名的龍都烤鴨。晚上吃,中午才獲知點菜得由我來負責,三條線之虞,趁下班跟晚餐間的空檔查別人的食記重點:
1.每桌只能點一隻烤鴨,片鴨分為皮肉分離、連皮帶肉、各半;價錢分單點、二吃、三吃,最為人推薦的依序是皮蛋鴨骨粥,熱炒,煮湯。
2.晚上的港點有限,另有點菜單可劃。
3.建議提前兩周定位,就連今天禮拜一晚上,七點一到原本空蕩的餐廳瞬間爆滿。
4.中式餐廳營業時間較早,晚上從五點到九點半,忙起來的確有找不到服務生之憾,很在意的人建議早點上門,今天訂六點半,一入席整間空蕩蕩不說,詢問個六大一小的小孩坐椅,就有一堆服務生過來幫忙,實在讓人受寵若驚。年齡較長的中式料理店員,這點殷勤度大勝西式店家的年輕店員。
5.每人茶資30$,結帳另加一成,可用信用卡買單。
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地址:新北市永和區永和路二段304號
同事稱讚過這裡的豬腳,剛好一旁的壽司店大客滿,又在門前看到有商業午餐可選,就進門一試。
商午除了香雞、豬腳可選外,另有與單份香腸或五種香腸搭配的組合,前者少份量豬腳也僅100克,後者倒是大份量的一躍成200克,價格也多了兩倍。不想吃太撐,選了小份量,價格也十分親民的加一成後兩百元有找。
商午的簡易套餐,除了主菜外另配有飲料或麵包濃湯的二擇一。飲料選擇乍看很多,要想點黑麥汁、啤酒、熱巧克力比較不同的選擇,則需加價。好奇濃湯跟麵包的味道選擇後者。
之後送餐與服務就鬆散的有些意外。先上的濃湯幾乎是一點完餐,服務生就轉身送上,麵包呢?在隔了許久,我把最後幾口湯喝完,滿懷狐疑覺得自己誤解菜單上的文字時,烤得鬆熱的麵包上桌,很明顯沾湯一起吃會很美味。但…
說是濃湯,但跟習慣的西式濃湯,麵粉與奶油炒出來的濃稠有些不同。狀似蔬菜湯另加上香料、香腸片炒出的厚度感,濃而不膩。傳統做法也許是加入更明顯份量的蔬菜與香腸,但商午這樣的拿捏可以接受,天寒地涷之時,喝來一定很溫暖。(配啤酒也不錯)
隔了段時間,豬腳拼盤上桌。100克的豬腳,看起來份量不算少,皮肉比例約各半,皮的部分說香脆不如說Q彈更適合,表層略帶焦韌感,不論用牙齒還是刀叉都不太容易分開阿,乾脆大口吃肉。搭配的沙拉外,另有黃芥末、酸菜與偏甜的酸黃瓜末,依個人喜好搭配豬腳與香腸都很適合。
下次想吃豬腳時,還是提前預約來電外帶,比較划算。
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地址:新北市永和區竹林路100-1號一直對市場上的連鎖餐廳興致缺缺。中央廚房的品質控管一致,某方面也偏見的認為,廚房裡的員工對自己出品的餐點缺少認同與創新。而沙拉吧盛行的牛排館或是配菜比主菜表現亮眼的經營方式,也讓人在消費之餘,深覺比重錯置的不認同感。
所以某天認真尋找網路食記時,發現這家不提供沙拉吧的牛排館,實在讓人喜出望外。
常見家常牛排館所有的牛雞豬排、鱈魚排外,不同盎司數的沙朗,在最近很流行大份量牛排的加持下亦有提供。但最讓我推崇的仍是店家打破顧客習慣的消費迷思:同樣兩三百左右的餐點,有沒有吃到飽沙拉吧的提供,表面上有生菜可吃的餐廳,似乎比較划算。但細究食材的品質與進貨成本,就能推算底下的差別。就跟吃到飽維持視覺上菜色豐富的滿足感,與同等價位單點的菜色品質差異,兩方所求不同,結果自然相異。消費者實際花費的金錢是落在真正吃下肚的食材,還是食物排場,還是服務,還是裝潢?都有不同市場任消費者選擇~
點餐時除了牛排熟度,另可選擇搭配的麵是螺旋麵或義大利麵(其實兩種都是義大利麵,但店員如此介紹方便顧客選擇,就沿用),點完餐就能去自取玉米湯、冰淇淋與烤大蒜麵包,另有咖啡機/碳酸飲料機/茶包可自由取用
。牛排上桌除了店員會灑上現磨海鹽,並另有大蒜碎末/芥末醬/蘑菇醬/胡椒醬可選擇
。用餐途中還會來問是否還要加醬料。對調味料上的用心,是平價牛排館少見的。至少從來沒想過牛排可跟芥末醬/大蒜末相搭,而且很搭~
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阪急百貨開始營業後,除了順道進去逛了一下優衣庫(現場顧客太多完全沒有仔細看的念頭),往往只是借道捷運與回家路上的通路而已。昨天閑閑的錯失正常的吃飯時間後,在下午三四點這時刻去地下街吃午晚餐~杏子豬排外竟有等待座位的客人坐在外頭,很有名的抹茶名店也小貓兩三隻排隊中,但不想吃甜點也不想吃炸物的前提下,走進沒多少顧客的一吉一吉。選定餐廳前其實已經將整個店家區繞了一遍,不少店家提供的套餐很吸引人,有機會下次再來試試。例如:葡吉小廚。
入座後,服務生送上菜單後,沒多久送來涼茶。這裡的菜單很簡單,只有套餐可點,可從13種鐵板主餐擇一,配上不同的醬汁(依主餐不同而有不同選擇或限定),五種擇一的副食則有烏龍麵、海鮮炊飯、沙拉、溫野菜可選。正好覺得早午餐吃太多,選擇極黑特選堡、照燒男孩醬與溫野菜的組合。也因此沒多加45元多享甜點加飲品的組合。
可能是店內顧客不同,本人的茶杯幾乎是快喝完時,就有服務生上前幫我倒茶,來來回回4-5次有吧(因為本人手賤,無視自己不吃辣地把桌上調味料都試了一遍,三種調味料就有兩種逼得自己猛喝水),雖然負責的人員不同,但話術倒很一致。如果要簡評這家店的服務呢,就是話術很多背得不錯,但話術背得好不代表服務好喔。雖然入座有提醒座位下有空間可放隨身物品,或是遞菜單時會說上一串介紹,但往往店員自己話術說得很溜又快,卻使第一次聽到的客人(例如本人)霎時間無法吸收理解。而制式化的台詞碰上客人額外的提問時,服務人員的素質立刻高下立分。
因為身為中年人的本人,一開始看菜單老實說完全抓不到頭緒,剛好服務生來點菜,我就問她「我第一次來,可以幫我介紹一下嗎?」,結果對方不知是緊張還是如何,立刻說「可以試試我們的極黑特選排」,是有認真的比到菜單上的畫面,也講出正確的品名,順帶提到是豬牛肉各半口感不會過澀。但跟我的提問應該有些出入吧?反正本來就對漢堡排躍躍欲試,既然店員都這麼說了,就從善如流,順利點完餐。點完餐的標準話術就是介紹桌上的黏貼餐巾,果然是以一貫之的說得又溜又快。可能來店客人以年輕人居多,對這樣快速的介紹方式反應都比我ㄧ輩的老人快多了。
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地址:台北市新生北路一段116-118號
電話:02-28313815
從南京東路遇新生高架橋直接右轉,ㄧ堆餐廳店家,香宜也在其中。據說是台北第一家德國料理餐廳,店址從原本的地下室搬到目前的位置。乍看到沉重的木板大門還一時反應不過來,按下板手推門進入。預約六位,入座後店家送上水杯,迎接待會的午宴。
點好菜先送上溫熱的餐包,可搭配早早上桌的奶油食用。雖然外觀是習慣的模樣,但一取用就知道它的不同,沉重之虞也很紮實。比起坊間千篇一律的奶油餐包,它可有個性多了~光是個餐前麵包就讓人對之後的菜色充滿期待。
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凡事都有第一次。五折團購券大盛行之際,陸續有聽聞不少抱怨:難定位、份量差異等等負面評價。但本人還是秉持眼見為評的求知精神,實際購買了餐卷實際參與過一次後,來寫寫今晚的食記。五折團購卷出自
GOMAJI團購麻吉。
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自從去年吃過它的晚間套餐後,死拖活找想邀身旁的朋友再續前緣,卻人人對如此高價位餐廳敬而遠之。還好在本人不放棄的遊說威脅下,今日成行~比起晚餐,餐點的數量較少,但份量仍舊讓人吃撐,菜色擺盤優雅依舊,唯一缺點是晚上的服務生素質比較一致:用餐時陸續出現服務生一面跟別的服務生聊天,一邊幫我清掃桌面的類似舉動。
商業午餐的價格從1000元到1800元皆有,依據主菜不同各有價位上的不同,我選的龍蝦醬汁馬頭魚(註一)1600$,友人則是松露牛排1800$。選好主菜後另有沙拉(三選一:燻鮭魚、油封鴨洋芋泥,第三種沒點到)與湯(二選一:蕃茄海鮮湯、鵪鶉雞湯),餐後另有飲料(咖啡、普洱、洋甘菊茶)與兩種甜點。
桌上另有擺放的起司餅與三種麵包塗醬:橄欖油、奶油抹醬、鮪魚醬。入座點好菜後,先上來四種麵包:芝麻麻糬圓球、長法國麵包、葡萄乾麵包與第四種較硬的不知名三角麵包。熱騰騰的麵包很是燙手,一人各有一種麵包可食用,視自己喜好沾上不同醬料。吃到一半,沙拉上桌。我的油封鴨洋芋泥,看擺盤外表大勝友人的燻鮭魚。很豪邁的三塊油封鴨各佔據三角,淋上細緻的洋芋泥與褐色的醬料,略顯乾柴的鴨肉,搭配洋芋泥一起食用,口感與味道都很吸引人,三角形中心放置新鮮的生菜(芝麻菜?),除了略微的醬料調味外,似乎灑有鹽粒在上頭,讓單純的吃生菜多了額外的口感與味道。其他角落各有不同風味與顏色的醃菜,適時與鴨肉做配合,色彩繽紛外也很好吃。相較下,友人的燻鮭魚只是單純平鋪在盤子上,淋上橄欖油與酸豆做食用,外觀上顯得中規中矩多(沒跟友人分食,不知味道如何)。
收走空盤與餐具後,另上兩人的湯品(因為本人的沙拉略顯豐盛,友人完食已久,我還在慢慢用餐,但餐廳還是待皆用餐完畢才上菜。)友人的蕃茄海鮮湯很是豐盛,待上桌才掀開白色的圓蓋,讓人享受熱湯滿溢的香氣,用料也很實在,去殼鮮蝦、蛤犡、魚片滿是用料,視覺上就令人有飽足感。本人的湯品則比較單純,狀似咖啡杯裡裝盛著香濃雞湯(味厚而不膩),搭配一旁煎炸的鵪鶉肉片,精緻簡單。一口肉片一口雞湯,讓人想到之前用晚餐時也有類似的湯品,但搭配的則是鵪鶉麵餃,各有巧妙不同,但都很好吃。
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地址:台北市合江街73巷10號
電話:02-2509-9853
某天下班在附近閒逛,偶一抬頭看到附近巷弄的餐廳煞有印象,想走近看各菜單仔細,還沒走到門口,一旁開來的計程車,十分俐落地停在正前方,餐廳門口。兩位印度人翩然下車,走入餐廳。時間是平日晚間八點出頭,這麼晚的時間,竟然還有外國人專程光顧,一定口味道地,趕忙在餐廳名單上添上一筆,今晚就臨時跟朋友相約光顧。
本打算偷懶,詢問店員有啥推薦的,對方卻直陳,菜單上有特別標示的就是推薦菜,有標示辣椒的表示偏辣,請我們自己決定。幾番討論後:奶昔烤雞、起司羊肉、大蒜烤餅、印度甩餅、芒果酸奶與原味酸奶。飯後還加點開心果冰淇淋與印度甜球(因為不能拍菜單,菜名全憑記憶,略有出入)。加一成服務費後,一人六百出頭。
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可以先放照片嗎?回家就花了一各多小時寫心得,今早上網填回響,還順便把照片整理後放上Facebook(每一張都加介紹),有沒有這麼拼命啊...照片很多~感覺似乎真得分上下兩篇寫完他。
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