自從看過某部上下集的電影後(實話是看完上集就如此覺得,但還是撐著去看完下集),突然覺得自己功德圓滿:從高中初識電影到大學選修課程的懵懂,上班後因緣際會接觸了金馬影展,緊湊的跟了幾屆也觸類旁通參予其他大小影展,當電影的片尾一秀出,感覺自己累積這些年的經驗值就是為了這部(上集)電影,儘管網路罵聲不斷,但自己看來倒沒有任何不快;就連一堆人抨擊最大的影像後製太假,在觀影之時也完全不覺窒礙(不像龍門飛甲兩人硬要去很假的龍捲風裡對戰,瞬間入戲中斷),只覺得自己都懂了卻也都沒了。

此後,完全提不起勁再訪電影院。

之前為了國賓長春常有藝術片上映辦得會員卡,再沒使用過。偶爾會為了支持某片或某導演某演員,而在下班後去電影院觀賞其他好萊塢大片(有些電影勢必得由大螢幕觀看才會感動;或為避免日後上電視播映被刪得支離破碎),也沒勁了。就連常在休假日挑戰日看五六部片的二輪電影院也淡了念頭。

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一直都不是勤勞的人,往往得待興致一來才興沖沖的作些什麼。休假日一樣早起,乾脆來整理乾貨食材區,清出些空間後,發現還有600多g的中筋麵粉,加上為了作芝麻豆腐冰淇淋,買了很久的芝麻粉遲遲未拆封,手上一直有這免揉芝麻麵包,乾脆就來做麵包吧~原食譜出自這,但還是根據手頭上的東西與小烤箱的不足略做調整。

材料:中筋麵粉200g  酵母3g  砂糖12g  3g  溫水(35)152g  沙拉油10g  黑芝麻粉2小匙

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身為獨自在外租屋的上班族,跟人閒聊若提起有時會料理自己的三餐或自己準備便當,幾乎都能贏得對方的好評或是尷尬無語。其實煮菜不難,買菜才真是難事-超市賣場包好的蔬菜水果,回家來多是背面損壞或是壓損;傳統市場則良莠不齊,臉皮薄得年輕人連跟老闆對看都覺得窘侷無措。還好隨著年齡漸長,跟賣菜大嬸大叔閒聊已經算是基本功,也虧日經月累的在固定攤位買菜的習慣,店家時不時的殺必死或是呷好相報,某方面都比少了些人情味的賣場通路多增長了見識,也肥了荷包。本周買進的食材如上圖,猜猜總共花了多少錢?蔬菜計有:珠蔥一包、日本萵苣(名字不確定但可生吃一包)、水芹菜一包、山苦瓜一條、絲瓜一條、佛手瓜兩個、新鮮蛤蠣一包。

就算偶爾遇上老闆推薦的食材很陌生,但隨口問一下店家,都能獲得簡單的烹調指南,要是忘記或是羞於開口,現在網路發達,上網隨便搜尋一下就一堆食譜可參考,剩下的就是自己依需要選擇自己喜歡的做法,然後按部究班,料理就完成了。

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地址:台北市基隆路二段39巷16號1樓
電話:02-27398569

快兩年前去過一次,留下好印象,中間數次經過這家店,卻不是客滿/尚未營業就是自己才吃飽。今天迎接林書豪轉戰火箭隊的第一場熱身賽,跟西區冠軍雷霆對打,雖然只是熱身賽彼此不會多火熱,還是早早排了休假等轉播,卻迎來比賽地點並未開放有線轉播的噩耗...雖然還是可以透過網路收看,但少了大螢幕觀看,也就少了份關心-幾乎是林書豪一下場就開始上網做其他事(笑),也在這時臨時決定中午去吃這家。

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地址:台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
電話:02-25639293

假借家人生日,跑去吃久仰大名的龍都烤鴨。晚上吃,中午才獲知點菜得由我來負責,三條線之虞,趁下班跟晚餐間的空檔查別人的食記重點:

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有些話悶在心裡有些時候,倒也不是多憤恨不平,但大禹治水也是講究疏通而非防堵,所以累積久了的念頭就該一吐為快,至於內文有無其他統計資料、文獻作考證?如果哪天想發文在期刊上,我會考慮,其他?本文只是一抒多日所見所聞,以證明買新筆電是為了寫部落格其他正經事,而非沉迷網路。

一直覺得台灣是個保護多多的國家,上至政府,下至學校家庭,簡直是把愚民政策發揮到極致得上行下效,上下交相賊的好不愉快。深想些,也難怪媽寶、公主盛行,這是民風所致。從小習慣父母照料得好,學校保護得多,出社會在公司得不到關注,就乾脆回家當啃老族,最後父母供不出錢來暴力相向的上社會新聞;在愛情裡得不到對方的善意-誰規定你想跟對方談戀愛,對方就得接受在一起啊?可惜這部分兩老不能代勞,捅不長眼的對方幾刀再自盡或倖存的上社會新聞。這狀況繼續下去,最開心的就是報章媒體-每日一爆,天天頭版腥羶色的滿足閱聽大眾,不用去關注社會角落、監督政府官員的政策行為、國外政局經濟,簡簡單單就有收入,多好。(但壹電視轉售,不知壹傳媒的平面部門會不會人心惶惶,開心不起來)而大多數人罵歸罵,但時間到了或是無聊沒事就開新聞台,或是上網google李宗瑞、凱特王妃等等,好跟上話題才能跟同事朋友聊八卦。

台灣病了嗎?不,我們只是習慣走安排好的路跟生活方式。當離開制式的學校父母壓力,有太多自由反倒不知道自己能做甚麼、想要甚麼。看書,公司不考何必看;藝文活動、運動健身,少了為求畢業的學分,生活外的雜學統統失了吸引力。吃飯上班睡覺中間的空檔該如何過?

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(圖:某日午餐,另有一碗糙米飯未入鏡)

身為一個上班族-儘管我是奉行不加班,不早到晚退主義,但每天仍有超過8小時的時間身不由己,所以仍是OL無誤(跟哪些天天加班超過12小時、勞苦功高的人相比,我們是不同世界的人,但這是各自的選擇),開始做三餐是時勢所迫,不得已的.

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開始買菜做菜的日子後,很確定做菜給自己吃是很幸福的事,特別是每周只要花錢,就能買到新鮮又好吃的食材,對此充滿感謝.如果有伴同桌,幫忙洗切善後也不壞,雖然也許會有口味上的差異,或是對做菜辛勞的不認同,或是張嘴等飯吃而已,但目前離兩人世界還遠,先務實的關注一人料理比較實際.

如果可以的話,請捨棄大賣場超市等便利性高,但有集貨中心倉儲壓力的購物處,因為新鮮度比起你在傳統市場、農學市集硬是不同-當然這些大賣場也知道自己的不足,有在往這方面改進,本期的康健雜誌有對賣場連鎖有機超市的比較整理,有興趣的人可以去看看.外觀光鮮亮麗,但細聞或是食用就能發現內在的缺乏(上次一時斷糧買了超市用保鮮膜包起的香蕉,看來黃澄澄的美觀,但湊近一聞沒有香蕉的香氣倒有化學物質的臭味).

比起有機連鎖店,更喜歡直接跟小農購買的市集.事實上一兩年前發現住家附近有這市集後,就持續買菜到現在,有時候因為有事錯過,下周就陷入無米可炊,只能外食的困境,隔週就分外懷念.在打下去又要重提農民市集的優點,先就此打住.往近日的閱讀做菜生活做描述,才算回題.

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起床後實在沒有上班的心情與精神(昨晚的鬼壓床簡直是進階版,自以為清醒過來,眼前窗簾泛著黯淡光芒,第一時間以為天亮了,但接著就知這仍是夢境,再努力醒來再來),打了電話去公司請假後,倒也失去再補眠的動力,東摸西摸一陣後,乾脆進廚房弄早餐。

考量到早餐不容易吃到蔬菜水果,先拿珍珠芭樂切盤(放了幾天十分熟軟,籽籽就別去了),接著燒開水加些鹽巴,洗冰箱裡剩下一些的青豆(還有一包空心菜、兩條茄子、新鮮九層塔)去頭尾老絲後,倒入滾水中(沒滾也沒差)。將冷凍的吐司(市售的吐司一人要當天吃完是不可能的,所以買回來直接扔冷凍是必備的)兩片拿去小烤箱烤,小烤箱的火力不均,所以都得手動的烤了1-2分鐘後將吐司翻面移位,才不會一面焦黑一面還泛白。不喜歡太焦口感的吐司,可在上色後就直接開烤箱門,否則一直關在裡面,即使烤箱時間已到還是會繼續焦化啊~此時水在滾,麵包在烤,正適合來做青豆的佐料。之前賣魚老闆娘給的大蒜正好用,拿了兩瓣出來,去皮切碎塊,倒入醬油跟味霖調味,因為白醋吃完又不想吃太重口味,所以醬油1:味霖2調勻備著。才想著要拿冰塊等會冷卻煮熟的青豆,這才想起起司忘了放在吐司上同烤,連忙取出再將吐司續烤1分鐘,備好冷水將青豆放入冷卻,瀝乾後淋上扮料扮勻即可。

硬是拿了個大盤子,烤起司吐司放著還有大半空間放粱拌青豆,趕忙一根根從拌料挑起擺盤,剩下的調味料可不要,但新鮮大蒜粒說什麼也得灑個徹底,才想著該拍照存證,這才想起手機正在更新不能使用,乾脆就用文字紀錄一切吧,反正也只有青白二色,拍來不會好看好吃到那(自我安慰中)。午餐可來個九層塔蛋、涼拌茄子配蕹菜(空心菜)湯(此湯出自最近正在看的),如果沒睡過頭。

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Ruben_stlund
其實這部片原本不在片單裡,但電影時間表上貼著本場次放映完有影人座談,就在看完倒轉世界後,接著買票進場,說是為了導演映後座談,一點也不為過(也算是今年只在現場購票,而非往年預購電影票的優勢)-然後就排擠掉本來在片單的幽靈馬車了。

說實話,看簡介而不選本片的初衷完全正確,數度在電影片段失神,努力跟瞌睡蟲抗戰是看影展最討厭遇到的事。還好片末Q&A的導演回答,補強了對本片的解讀與認識(註)。以下的介紹除了畫面所得另靠導演回答做補強。

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