生活的每一天

身為獨自在外租屋的上班族，跟人閒聊若提起有時會料理自己的三餐或自己準備便當，幾乎都能贏得對方的好評或是尷尬無語。其實煮菜不難，買菜才真是難事－超市賣場包好的蔬菜水果，回家來多是背面損壞或是壓損；傳統市場則良莠不齊，臉皮薄得年輕人連跟老闆對看都覺得窘侷無措。還好隨著年齡漸長，跟賣菜大嬸大叔閒聊已經算是基本功，也虧日經月累的在固定攤位買菜的習慣，店家時不時的殺必死或是呷好相報，某方面都比少了些人情味的賣場通路多增長了見識，也肥了荷包。本周買進的食材如上圖，猜猜總共花了多少錢？蔬菜計有：珠蔥一包、日本萵苣（名字不確定但可生吃一包）、水芹菜一包、山苦瓜一條、絲瓜一條、佛手瓜兩個、新鮮蛤蠣一包。

就算偶爾遇上老闆推薦的食材很陌生，但隨口問一下店家，都能獲得簡單的烹調指南，要是忘記或是羞於開口，現在網路發達，上網隨便搜尋一下就一堆食譜可參考，剩下的就是自己依需要選擇自己喜歡的做法，然後按部究班，料理就完成了。

等料理的經驗值多了，其實料理方式就更簡單，就算是陌生食材，稍微試個味道口感就能照之前的經驗依樣畫葫蘆。例如這個月遇上佛手瓜（照片右下角，狀似沒長好的芭樂那就是）。上上周入手三個佛手瓜，老闆說生食或是刨絲跟肉炒都可以，因為個頭不大，所以不用去皮洗乾淨對半切後切薄片浸冰水，生吃爽脆帶清甜，本想照石蓮花的方式淋蜂蜜吃，但家裡的龍眼蜜吃完，改用油醋醬也不差，簡單就一顆完食。隔天因為想消耗別攤老闆送的香椿，手捏碎放入熱油爆香再下佛手瓜，視個人喜好決定要炒多熟，起鍋前加點鹽巴調味就很好吃，剩下的半顆隔天早餐清炒後淋上蛋液，作佛手瓜炒蛋也是美味得不得了。因為初次見面太過美好，這次又再入手兩個，聽別攤老闆說，切厚塊煮湯也好吃，可以一試。
  
而其他葉菜更是隨人喜好：生吃（我會詢問老闆是否能生吃）、水煮、清炒皆宜，管你是要搭配薑絲、蒜末、鹽巴還是醬油甚至沙茶醬、烏醋；麻油還是苦茶油，悉聽尊便。只要記得調味須得試味道，不要一頓飯裡全用同樣的調味料，配色上若還能兼顧不要顏色大同，看來賞心悅目，只要別加錯調味料，先一步好看就讓人覺得好吃了。

註：蛤蠣一包100，葉菜三包100，其他瓜果都是老闆送的，老闆超佛心來的，當然本人逐漸往臉皮厚的歐巴桑邁進也是其一。