地址：台北市中山區中山北路一段105巷18之1號
電話：02-25639293

假借家人生日，跑去吃久仰大名的龍都烤鴨。晚上吃，中午才獲知點菜得由我來負責，三條線之虞，趁下班跟晚餐間的空檔查別人的食記重點：
1.每桌只能點一隻烤鴨，片鴨分為皮肉分離、連皮帶肉、各半；價錢分單點、二吃、三吃，最為人推薦的依序是皮蛋鴨骨粥，熱炒，煮湯。
2.晚上的港點有限，另有點菜單可劃。
3.建議提前兩周定位，就連今天禮拜一晚上，七點一到原本空蕩的餐廳瞬間爆滿。
4.中式餐廳營業時間較早，晚上從五點到九點半，忙起來的確有找不到服務生之憾，很在意的人建議早點上門，今天訂六點半，一入席整間空蕩蕩不說，詢問個六大一小的小孩坐椅，就有一堆服務生過來幫忙，實在讓人受寵若驚。年齡較長的中式料理店員，這點殷勤度大勝西式店家的年輕店員。
5.每人茶資30$，結帳另加一成，可用信用卡買單。 

今晚點了烤鴨＋鴨骨粥（1200+300$）、小魚莧菜（280$）、瑤柱蒸蘿蔔糕（88$）、燕液蝦餃皇（98$）*2、蜜汁叉燒酥（98$）*2、蓮蓉芝麻球（70$）*2，加上飯後自備的6吋蛋糕，六個大人吃得很撐啊～

烤鴨的皮算是台北市吃過餐廳裡最薄脆有味的，喜歡皮香脆的人建議點皮肉分離，今晚選擇各半，但私以為帶肉的部分太油，搶了些口感。搭配的蔥段另掛上一小截紅辣椒，顏色紅白相間十分可愛，入口也的確在蔥的清嗆與沾醬的鹹厚中提出另一絲的辣味，解膩外也豐富入口的味覺變化。身為不吃辣的人，本來還有些擔心，但事後證明這擔心是多餘的。因為外皮需蒸上15分鐘約吃到三分之一，店員會主動詢問是否需再加皮。建議可以根據大家用餐的速度再更早說，後來就因上桌還是晚了，最後剩一塊皮沒肉可配。
 
小魚莧菜是在想增加蔬菜的前提下，遍尋菜單後做得選擇，不論小魚的大小或是莧菜的熟度調味，都很不錯，算十足的綠葉菜色。
 
先上的蘿蔔糕，不似習慣的嚐得到蘿蔔絲或是蝦米的口感，本來就是點來給小朋友吃的，表現在預期內。叉燒酥的外皮算是近日吃過最層次分明，卻不是油酥而有些粉狀感，但多層次是上桌就能看見的，可惜的是叉燒的部分一如別人所言，沒有存在感，如果內餡再甜些、濕潤感再增添，就能裡應外合了。蝦餃則囫圇吞得太急，一份有4顆，晶瑩剔透的很客可愛，麻雀雖小卻也的確包有一隻蝦仁。最喜歡的是芝麻球，趁熱咬下不會過甜，芝麻糊呈現奶皇包般的流溢。
 
最後上桌的鴨骨粥，儘管弟弟一直碎念應該再多一吃，拿鴨骨去炒，就不會整大碗粥裡滿是骨頭...這是負責舀粥人的抱怨，聽聽就好。至於再多一吃會不會少了粥裡的阻礙，要留待下次再來才能得知。但鴨粥的入味與熟度，的確會讓人一碗接一碗吃得不停。幾乎是人人邊說好飽，邊再添一碗。
 
最後切完自備的蛋糕，大家撐著回家。今晚用餐看得出尖峰時間人人忙進忙出的熱絡，還好我們早開席，後來仍是有位大姐在菜皆上桌後，過來做加點的確認，之後加茶水也很殷切，在外用餐，雖然是花錢給人服務，但有時也該互相體諒。寫到這裡才想到，沒有餐後甜點耶？反正也吃蛋糕吃很撐了，留待下次再來再說。
arrow
arrow
    全站熱搜

    unmj 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()