生活的每一天

照片取自博客來

看這本書前，書本的宣傳文有帶到不少有名人士的心得，其中提及納塔莉波曼看完此書，就此踏入吃素的行列。閱讀的過程中，不少次對這宣傳語斥之以鼻，怎麼可能，沒想到全書閱畢，也默默決定除非能肯定肉品海鮮的來源與屠宰方式，否則不再食用。只能說世事難料，也不知自己能持續多久，做到哪？算是自己飲食觀的另一種選擇。

也在做下這個選擇後，發現身旁的人（與自己心裡預設）對於飲食的選擇問題多多，甚至有朋友每天一問素食持續得如何～（昏）相較於髮型的選擇、穿甚麼衣服，跟甚麼樣的人當朋友、交往，看甚麼書，下班做些甚麼消遣等等，這些都只是個人選擇，怎麼決定吃素就得跟身旁人（不一定是好朋友）做足說明？很是有趣。算是在飲食的嘗試上，另一個預料外的改變。

套句朋友的疑問，是否為了健康因素？並不（真為了健康，比起不吃肉更該戒除吃零食、不定時定量等惡習），只是不想將自己的口腹之慾，建立在其他人與物種的痛苦上。之前不知道工業化肉品業或是大規模漁業背後，為求大量產值的不擇手段，可以說是不知者無罪，但知道後要怎麼面對自己呢？這是知情後（美國工業化肉品業）的選擇。但也僅限於自己而已。

當然這樣的選擇決不只是一本書就能說換就換的：本來就對追求快速方便卻本末倒置的現代生活有些反感；例如：為了給孩子優渥的生活，父母兩努力賺錢，結果孩子物質豐富，卻少了心理豐富與爸媽的陪伴；或是為了追求晚年金錢無虞，卻在年輕時忙碌得不顧自己身體健康...加上之前對遠洋漁業濫捕下造成不少物種的滅絕，跟其他書的讀後心得，做下這個結論似乎只是早晚問題～

也許是自己有多年做菜的經驗，把某些食材拿掉，用別的食材替換，改變調理手法，都只是稀鬆平常的事（甚至可以視為料理的有趣點），所以這個轉變在料理的影響不大，反而託此重新檢視外食的選擇，幾次倉促的改用便利商店涼麵加蘿蔔關東煮做為午晚餐，早餐更是千篇一律（剛好在上班途中）的清漿配饅頭，等到自己料理才能有更多彈性，會有怎樣的食譜自己也在期待～