生活的每一天

 
地址：台北市新生北路一段116-118號
電話：02-28313815

從南京東路遇新生高架橋直接右轉，ㄧ堆餐廳店家，香宜也在其中。據說是台北第一家德國料理餐廳，店址從原本的地下室搬到目前的位置。乍看到沉重的木板大門還一時反應不過來，按下板手推門進入。預約六位，入座後店家送上水杯，迎接待會的午宴。
 

點好菜先送上溫熱的餐包，可搭配早早上桌的奶油食用。雖然外觀是習慣的模樣，但一取用就知道它的不同，沉重之虞也很紮實。比起坊間千篇一律的奶油餐包，它可有個性多了～光是個餐前麵包就讓人對之後的菜色充滿期待。

冷盤：風乾牛肉。雖然另有張拍來明亮的照片，但私以為這張比較貼近實物的色澤。上桌後服務生還另外灑上胡椒粉，增添風味～她如此說。片得極薄的風乾牛肉（可見下圖），很少在餐廳看見。搭配同盤極酸的醃菜，只能說是下酒的好物，單吃、配麵包都很適合。（原點的開胃菜：酸魚捲賣完了，只能說遺憾）

 
沙拉：香宜沙拉。除了常見的生菜、蕃茄、水煮蛋外，另有切片的香腸與鮪魚罐頭（？），除了加入香腸比較少見外（之前在波麗露是加火腿啊），醬汁調得很恰當，不會過份搶味，但也不至特別到留下深刻印象（因為後面的主菜簡直好極了）。

焗烤：烤手工麵。奶香濃郁卻不讓人覺得膩，分寸拿捏的很好。圓顆粒狀的手工麵很有彈性，讓人想到馬鈴薯麵疙瘩（但尺寸再小些）。乍看覺得沒什麼，但吃了一口就讓人欲罷不能。廚師刀工很好的，讓白醬內的材料大小差不多，硬要分出有什麼未免太煞風景。託此刀工雖然風味一致卻又口感各異，另帶來食用的驚喜。託人多分食之賜，取用了三次仍覺得不夠。

香腸：綜合香腸。沒多問服務生有什麼口味（看菜單時也沒仔細看）只知道有起司與白香腸，另外一個不知道它是什麼。最喜歡的正是白香腸，讓人想到之前吃過的雞肉香腸，沒有煙燻的香味也迥異於習慣的彈性腸身。配菜方面接下來也同樣出現，很酸的酸菜與煎的恰好的馬鈴薯，與少許焦香的洋蔥（與培根同炒？）。雖然是配菜，都很好吃，可見廚師的用心。

豬肉：烤豬腳。據稱也有水煮的，但第一次來訪還是乖乖先點烤豬腳一試。一定要說的遺憾就是分量不多，與廚房先切好才上桌。身為一個愛自己切菜的顧客，這實在是很可惜的事。但一咬下焦脆的豬皮就釋懷：沒鋒利的刀子與技巧很難切得如此整齊啊～這裡的烤豬皮實在是心頭大好，外層焦香而有咬勁，與肉相連的內層卻不致過熟，依舊有著入口即化的口感，一口咬下，脆嫩皆具，可惜份量好少啊～後來硬是找了盤中不帶皮但靠外層的肉來解饞，但看來相似不代表口感相同。很是憾事。

牛肉：酸牛肉。吃得差不多時，加點的一道。配菜與之前相同但把很酸的酸菜改成另一道紅醃菜（不知道是什麼，也不求甚解的沒追問）。牛肉燉煮的入味，但過熟了（很久沒吃到這麼柴的牛肉）。不過，後來吃完牛肉才發現，一旁的醬汁才真是美味。帶酸的調味，散落其中的牛肉碎末，讓人想用麵包沾光光。可惜此時已經飽到不行，只好（也很搭）用一旁的馬鈴薯塊來沾著吃。為什麼這是最後一道呢～應該把牛肉弄碎在醬汁裡，用麵包沾著吃啊。

沒點套餐而是各別點上開胃／沙拉／主菜的方式來分食，這樣吃下來很撐之外，一人455$（啤酒錢另計）。很有再訪的動力。門前小黑板寫著限週一至週五中午的商午也很吸引人。能在台北的德式餐廳裡，吃到一家除了豬腳與香腸外，另有其他讓人驚喜的料理，很是難得。