生活的每一天

自從在周老師的美食教室看到自製珍珠奶茶的食譜後，身為某連鎖飲品店（只喝此家）珍奶控的本人立刻趁某次逛超市時，買齊了所需材料（材料不多），今晚想等著晚上重播籃球賽，乾脆就來試作，果然簡單。

原食譜是六人份，因為懶得保存，直接將比例除以六，改成一人份；加上家裡沒有茶包，翻了老半天只有即溶咖啡，乾脆心一橫將牛奶加熱後倒入即溶咖啡粉，除了甜了些，配上有嚼勁的黑糖方塊剛剛好～不過我覺得這一人份還是有點多，雖然分量剛好適合我之前買的玻璃樂扣盒，半杯量杯的水放入電鍋蒸，蒸出來的成色也很不錯（為了加速放涼，放入冷水玻璃容器內）。

不過可能是因為急著喝，從盒子拿出雖然很容易，但還是有些黏手，所以越切越大塊（也因為切大塊，雖然有波霸專用的吸管，還是會卡在壁內，所以拍完照就乖乖用湯匙舀），甚至切好再放入熱咖啡裡時，還需要將黏在一起的塊狀分開。下次徹底放涼再看看如何～（反正為了做這食譜才買了一大包黑糖粉跟番薯粉）

隔天繼續試做，用刀叉切的確有效減少黏手的因素（狠下心來放涼不理它也有關係），但因為今天偷懶全在小玻璃樂扣裡攪拌，所以拌得沒有很勻，導致成色不佳，多洗一個大碗公還是有必要的～如果有乾淨砧板，在粗糙表面會更好操作。嫌棄家裡的砧板不好，所以我在盤子上進行。泡茉莉奶茶配黑糖方塊～