生活的每一天

參考這個網頁的食譜

昨天去松青補牛奶時，看見生鮮櫃上一包東石蚵仔，份量不少也才58元一包，想到之前直接跟養殖業者購買的鮮蚵十分美味，一個念頭就拿去櫃檯買單了。雖然外包裝號稱有三天保存期限，但當天的晚餐就做了蚵仔茄子丼飯。只能說一分錢一分貨～要鋪貨費、運輸費，狀似飽滿的蚵仔果然一下水就縮了三分之一，不由得想起之前業者說，外面為求灌水看起來漂亮，等到一煮熟就縮水，它們的則不然（事實上也如此）。不是所有蚵仔都會縮水，也不是所有蚵仔都會大小如一。哈～做消費者真的不能輕忽，或積非成是～

既然知道縮水的嚴重，隔天剩的三分之二包乾脆一次料理，又不想老只是清燙沾醬的單一料裡，上網查了一下食譜，該網址算是最簡單，只要憑冰箱裡殘存的材料就能應付，照著原網頁說明走一遍，果然好吃～

薑片2片與部分蔥段先爆香，再放入豆瓣醬（是一樣的東西嗎？）1T與少許醬油炒香，再下蚵仔炒熟即可。

下醬料炒時，可以先用少許水調開，本人傻傻的直接下鍋，衝起的嗆度讓人想起油煙會致癌的老話。起鍋完成才想起要加麻油，乾脆就著容器滴了些黑麻油，果然簡單又好吃～另搭配蘿蔔味噌湯就是休假日的午餐～