豆腐鑲肉

材料:火鍋豆腐一塊 豬里肌200g 雞蛋一個 蔥末少許 醬油適量 麵粉適量
1.將豬里肌切細條剁塊,與雞蛋蔥末醬油拌勻,視粘稠度加麵粉調整
2.將豆腐從盒中取出,頂端挖空,將1填入,放入電鍋蒸熟即可

微波空心菜
材料:空心菜一把 油適量 鹽巴少許
1.空心菜洗淨將枝、葉分離
2.莖部加少許油略攪拌放入容器,微波1分鐘
3.取出加葉子部分攪拌再微波1分鐘,食用前灑上鹽巴調味即可
 
  這是待在公車裡發呆時,突發奇想很想吃的東西.所以回家放下東西就立刻往超市前進.
這樣處理過的絞肉其實是遠遠超過豆腐能負荷的份量(可將挖出的豆腐拌入絞肉中),還剩下
的部分隔天放入對半剖的青椒,再微波4分鐘也同樣美味.對於豬絞肉的多變化突然起了興趣
.要不是懶得切洋蔥,外加青蔥末格外新鮮,少許的洋蔥碎末也不錯(青椒塊應該也是).
 
  微波爐處理空心菜則是某天看到電視介紹的內容,差別是電視上是將青菜裝入可微波的塑
膠袋,與油拌勻後就直接處理.沒袋子可裝就換成可微波的盤子,淋上油拌勻該有同樣效果(
?).還多事的分莖葉加熱時間.但這樣處理的優點就是不用洗鍋子吧~也省去油煙味的擾人
,家有微波爐的可以試試~微波爐可不是僅能用作加熱食材的功能啊!
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