目前分類:明日便當 (10)

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照片 181.jpg

是的~材料依然有:花椰菜、胡蘿蔔、洋蔥、芋粿、豆芽菜,而且份量還一模一樣。但拿掉起司香腸,改用火腿來個炒四絲,另外灑上少許蔥末,又是一個便當盒。花椰菜持續清燙路線,但這次芋粿改用微波(淋上醬油)搗碎與花椰菜拌勻,再加點香油。待明日才知這嘗試是否合宜(有點危險...)

做法:

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照片 180.jpg  

繼周六晚上,跟室友男友在客廳共進晚餐後(可別想歪,我室友人在餐廳化妝,煎牛排香得很,不好意思一人獨享),同樣菜色依法炮製,變成週一的便當,卻也面臨同樣的問題:a.米沒了b.份量大於一人份。

這次可沒有室友男友可分食,腦筋一動動到最近也鬧窮的同事身上,兩人分食吃個七八分飽,飯後散步順道去買個水果回公司吃,就是上班族清淡沒負擔的一餐。也因此跟同事協商好,明天他帶白飯,我帶菜的二人野餐路線。從一人份躍升為兩人份,在食材的準備上就不會洗洗切切後又一大盤(等拍照時發現還是煮太多...orz)。

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再不寫便當系列,本人的部落格就要被別人的文章填滿~還是有做便當,但懶得拍照懶得放。

烤鴨是上禮拜一時嘴饞,回家途中帶了半隻烤鴨回家。甫回家就著白飯狼吞虎嚥快三分之ㄧ吧~接下來的日子又是喜酒又是跟朋友吃飯(複數),烤鴨原封不動呆在冰箱等我帶去公司。也因為久未開火,之前買的一盒新鮮香菇看在擔心它壞掉的份上,立刻全部洗切來做料理吧~

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開始做便當之後,嚴重懷疑自己親手做怪癖大增。最近常盤旋於腦海的除了買大烤箱來作麵包外,今天又突然想自己嘗試作香腸,還趁返家通勤之便想出如何醃燻之道-利用電鍋!!先用淺盤將咖啡粉(茶葉)製入電鍋內鍋,再墊上蒸盤,上面放手工香腸,外鍋不加水按下開關,跳起後插頭不要拔繼續加熱。以上,有意嘗試的人請告訴我功效如何~但首先第一個難題就是豬腸去哪買?(我猜大概傳統市場就有,但為避免本人一時興起,還是讓這疑問懸空好了)

相較之下,自己桿皮包水餃好像顯得太輕鬆(?)。放心這依舊是腦中作業,要做也得等周末才行~

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每次吃速食沒用過的醬料你會怎麼處理?扔掉真是太浪費了~加在料理裡頭,除了增加菜色的變化,也不用為此囤積太多瓶瓶罐罐。除了番茄醬有妙用,糖醋醬也很棒!

糖醋肉丸

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只是沒照相紀錄,因為:
1.只是把之前作的菜色再搭配裝入,沒啥好照的

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本來想先放個照片,明天再補內文趕在今天睡覺前補上內文,但用別人電腦一整個不習慣...不過這麼糟的照片,不靠文字大家會以為我天天過得很灰暗,亂吃ㄧ通吧~

熬夜睡少事小,但明日早餐預定作法式吐司條+炒蛋(很油很肥的東西,再來個煎熱狗如何?還準備帶去公司閃同事),外加炸雞塊、馬鈴薯條、洋蔥片(不到整圈)作下班後外食的計畫備受挑戰...原訂提前到七點起床來準備,要是熬超過一點只怕早起難上加難~剛熊熊想起,還打算打扮一番再去公司...

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昨天的咖哩很沒味道~雖然很香,但味覺是零,唯一有入味的是醃了一晚上的豬肉,所以午餐時刻伴著旅遊雜誌,吞完無味馬鈴薯與白飯,咖哩粉挑戰失敗~對於初次嘗試的東西,老愛憑感覺亂用,等失敗(失敗率近百分之百)才去找食譜資料的個性真不知該說自己不拘小節,還是不知悔改。還得找法子彌補失味的咖哩。

既然昨天發下豪語,今天滿腦子想得就是如何實踐。也算是把積在冰箱的剩菜作個大出清。

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連續作了兩天便當後,開始覺得天天帶手作便當不難(也才兩天就敢大放闕詞),難得是菜色不能重複。對於可以煮大鍋菜,一吃吃上七天的人,我給予崇高敬意,但本人辦不到!就算是最愛的咖哩飯(兩顆馬鈴薯加一條紅蘿蔔切一切,加上切塊的豬腿肉,煮好就變成一大鍋),連吃個兩頓就會被我束之高閣。好懷念之前會吃我作菜的室友,難得一次煮一鍋只吃到兩次的狀況就發生過。雖然當下被突然消失一半的咖哩感到驚訝,但至少不是自己吃到膩。可惜,他搬走了~

除了煮菜,放入便當盒做好擺飾又是另一項工程。之前逛日本雜貨區,看見水煮蛋、飯糰模型,其他色彩鮮豔的叉子、隔板,幾乎有這衝動通通買下。畢竟五彩繽紛是吸引視覺、引起食慾的重點(當然,料理好不好吃還是很重要~)。所以,胡蘿蔔胡蘿蔔~什麼時候我才會去採買,放入隔日的便當,幫助配色呢?

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遇颱風順延一日報到的新工作,明天就要正式展開。代表之前墮落的生活不能再繼續,上班日要開始自已帶便當的日子,也不能今日錯過的影集,留待明日下午再看(突然發現CSI開始了!真是令人左右為難明明就直接停寫去看電視~現在得利用廣告時段啦)。

跑去附近超市才發現此次颱風驚人,所有蔬菜區全被搶空,只剩下一百多元的山藥等昂貴食材。本來計畫買胡蘿蔔和綠色蔬菜,只好退而求其次買下,架上僅存的南瓜(15元/一半)、計畫中的雞蛋(50/10個)。儘管如此,等全部弄好開始裝入便當盒時,才發現自己做太多了。以下除蔥蛋、蒸南瓜外,裝完便當都還有剩!表示還得再吃一次。

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