生活的每一天

再不寫便當系列，本人的部落格就要被別人的文章填滿～還是有做便當，但懶得拍照懶得放。

烤鴨是上禮拜一時嘴饞，回家途中帶了半隻烤鴨回家。甫回家就著白飯狼吞虎嚥快三分之ㄧ吧～接下來的日子又是喜酒又是跟朋友吃飯（複數），烤鴨原封不動呆在冰箱等我帶去公司。也因為久未開火，之前買的一盒新鮮香菇看在擔心它壞掉的份上，立刻全部洗切來做料理吧～

香菇飯
材料：鮮香菇5-6朵 米兩杯　醬油少許
作法：香菇切塊狀，待米泡好加入兩杯水（含醬油）與香菇一同放入電鍋烹煮。開關跳起稍悶後，再以飯匙攪拌均勻。

香菇洋蔥粉絲
材料：鮮香菇適量　洋蔥1/4顆 醬油、高湯粉適量　冬粉一把
作法：香菇洋蔥切長條，冬粉泡熱水備用（以剪刀剪小段），鍋中放水下洋蔥香菇同煮，至半熟下粉絲與調味料。視個人喜好調整味道與水煮時間，關火將水瀝乾。

明日便當（其實我今天帶的便當也是一樣的東西）以香菇為主。略呈淺褐色的香菇飯看來很美味，淡淡鹹味配上烤鴨不錯。同場加映今日晚餐（但沒照片）：

洋蔥鴨肉炒飯
材料：烤鴨肉3-4塊　白飯1碗　洋蔥1/4顆　雞蛋一個　鴨肉醬汁適量　蔥末少許
作法：鴨肉去骨切塊，洋蔥亦切同大小。下油鍋先炒蛋另行盛出，再炒洋蔥爆香後，入白飯、烤鴨同炒，至飯炒散下炒蛋、蔥末，以醬汁調味炒勻。

很好吃又容易製備的一道，最費工的該是鴨肉去骨切塊這部份。但還是讓我六點下班，搭公車返家後，不到七點就能坐在電視前，邊準備看KERORO邊吃晚餐～好吃。

剩下少許粉絲與一塊鴨肉，打算明天弄成蛋捲帶便當～

註：轉眼間也邁入第三週，其實每天做便當並不困難，反倒越來越習慣下班途中構思明日午餐，也解決中午得出外覓食的煩惱。有時菜做多了，再換個面貌隔天帶，或是直接冰在冰箱做備料，每天實際準備食材、開火時間反倒不長。就算想破頭沒想到要帶什麼菜，但臨睡前還是會神奇的變出一個便當。這可是當初沒想到的～